Antonio Reyes y Javier Cadario, los cocineros y socios del restaurante Cucú, de la calle Marengo de Murcia, en el murciano barrio de Santa Eulalia, no cesan de inventar tras su vuelta a los fogones y han dado un giro de tuerca y mejorado su aplaudida receta de la tortilla de patatas con cebolla; a la que han nombrado tortilla ‘Post-COVID-19’. Se trata de una espectacular, y enorme ración, de su plato más emblemático cuya cebolla, según nos cuentan, ha estado pochando en aceite de oliva virgen durante más de tres horas. De esta forma obtienen la textura tan especial y diferente que les ha dado fama desde su apertura el 8 de noviembre del pasado año.
Para celebrar la reapertura de Cucú Food Experience han preparado una irresistible oferta (por un tiempo limitado) que, por cinco euros, incluye una espectacular ración de tortilla individual, de unos 360 gramos, y una copa de cerveza. Sin duda un plato con el que quedaremos mucho más que satisfechos.
El restaurante, por supuesto ha adoptado todas las medidas de higiene y seguridad para evitar cualquier tipo de contagio y ha modificado su carta, a la que se puede acceder desde el móvil, para incluir nuevos productos como el viso oreado en sus ensaladas y platos de tomate partido con bonito y otros salazones.
Su especial tortilla del mes, ha quedado temporalmente suspendida y sustituida por la nueva receta de su tortilla de patatas con cebolla pochada.
En esta nueva etapa, tras su vuelta, han incluido en su cocina un horno kamado, un horno japonés -aunque de origen chino- que permite cocinar a baja temperatura increibles platos. No debemos dejar de probar sus carnes al kamado.
- Lugar: Calle Marengo, 6. Santa Eulalia (Murcia).
- Web: www.cucubar.es
- Teléfono: 868 911 078.