La junta directiva de la asociación profesional de hosteleros de Lorca, Hostelor, ha protagonizado esta mañana, en la plaza de España, frente al Ayuntamiento de Lorca, una concentración en defensa del sector hostelero lorquino. Los manifestantes se han situado tras una pancarta en la que se podía leer “La hostelería no es el virus. La responsabilidad es de todos”.
Han arropado a la directiva de Hostelor numerosos representantes de los establecimientos hosteleros lorquinos para denunciar el malestar del sector. Los manifestantes, que han portado en todo momento mascarillas y respetado la preceptiva distancia de seguridad en la concentración, aseguran que se ha «criminalizado a la hostelería de Lorca tras el rebrote de COVID-19 en el municipio con casi 60 casos positivos, originados en dos locales de ocio nocturno que se encuentran clausurados en estos momentos.
Los miembros de la junta directiva de Hostelor han declarado que, «la concentración la han convocado en defensa del sector, sus asociados y trabajadores de las empresas. Queremos comunicar esta mañana que estamos comprometidos con la situación. Estamos en primera línea y todas nuestras empresas cumplen con las medidas higiénico-sanitarias que las administraciones nos marcan, con todos los protocolos, y que somos uno más de los dañados de esta situación. No queremos que se criminalice ningún sector de actividad y por lo tanto a la hostelería. Queremos que por parte de las administraciones y la sociedad, todo esto que vamos a empezar a vivir desgraciadamente a partir de ahora, se actúe con cierta normalidad, porque va a pasar en todos los ámbitos de la sociedad, de la familia, de los grupos de amigos y de todos. Tenemos que apoyar a todos aquellos que tengan algún rebrote, apoyarles, darles nuestro ánimo y hacer para que sigan actuando con todas las medidas de higiene que sean posibles. Que no se criminialice a nadie, sino que más bien se haga lo contrario, que cuando haya un caso, que afortunadamente en Lorca hemos tenido muy poquitos, cuando esos establecimientos vuelvan a abrir sea incluso masiva la afluencia a ellos para protegerlos y para reconocer el buen hacer que han tenido. Así que aquí estamos los miembros de la junta directiva de Hostelor apoyando a nuestras empresas y a nuestros trabajadores»
A continuación tomó la palabra un representante de los proveedores quien dijo que, «los proveedores dependen exclusivamente de la hostelería y en Lorca hay de un 65 a un 85% de empresas que lo hacen directa o indirectamente de este sector tan maltratado, en todos sus ámbitos, tanto cafeterías como restaurantes. Hay mucho bulo en la calle y mucha mala información. Yo lo único que pido es que se apoye a la hostelería porque todos dependemos de ella, este es un país de servicios y hay mucha gente que le da a ‘me gusta’ y a compartir sin saber lo que está haciendo. Hay que tener mucho cuidado con todo eso y respetar a la hostelería»
Un representante de los trabajadores de la hostelería subrayó que los empleados del gremio están muy centrados en la desinfección de los locales para conseguir que los clientes se sientan seguros y señaló que los mensajes que se difunden en redes sociales están haciendo mucho daño, «por lo que pedimos un poco de ayuda».
Por su parte, el presidente de Hostelor, Jesús Abellaneda, responsable de los locales clausurados por orden de la consejería de Salud, ha declarado que “el COVID-19 no lo estamos cocinando en nuestros fogones, no lo servimos entre nuestros refrescos, no lo estamos fabricando en nuestros establecimientos”.
“Basta ya de criminalizar a nuestro sector y a cualquier otro sector», ha señalado el empresario, que ha dicho que un brote como el que se ha iniciado en los bares de copas puede darse “en cualquier otro sector o en cualquier tipo de ambiente ya sea profesional o privado”.
Abellaneda lamentó que incluso “algún cargo público” se haya referido al caso de Lorca con informaciones sin contrastar sobre aglomeraciones e irresponsabilidades que sirven para alimentar los bulos y la difamación que circulan por las redes sociales o las cadenas de WhatsApp”.
El presidente de Hostelor ha defendido la “ejemplaridad y la responsabilidad” del sector en Lorca durante la crisis sanitaria y ha asegurado que los bares, restaurantes y cafeterías de la ciudad son “locales seguros” y que todos ellos trabajan con certificados de hostelería segura de Hostelería de España. «Hemos implantado todas las medidas higienico-sanitarias a la mayor rapidez y de la mayor efectividad en cualquiera de los ámbitos y aún así todavía se nos está poniendo en duda.
“Todos teníamos datos de que habría un segundo rebrote en otoño y esto nos da una lección de humildad para saber que no podemos bajar la guardia ni podemos confiarnos. No sembremos más el miedo. El virus no es la restauración sino responsabilidad de todos”, ha añadido Abellaneda.