La Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) ha ordenado la suspensión cautelar de la actividad de elaboración de fuet/espetec a Embutidos Solà, SA, ubicada en Gurb (Barcelona), por la detección de salmonela en sus productos, lo que ha provocado la retirada de lotes de este embutido en la Región de Murcia, Comunidad Valenciana, Aragón, Andalucía, Cantabria, Canarias, Castilla la Mancha, Madrid y País Vasco.
Asimismo, ha ordenado ayer miércoles la retirada del mercado de todos los productos fuet/espetec elaborados por embutidos Solá, (marcas Cabanes, Embutidos Solà, La Granja, Calet , Solà i Masó, Don Teo, Cambasec, Sanglier, Fran-per, Vic d?Or, Tapas Pape, Julian Mairal i Reketukas), de cualquier lote, formato y presentación.
A primeros de setiembre las autoridades sanitarias francesas retiraron varios lotes de fuet Cabanes, salchichón producido por Embutidos Solà, tras detectar 18 casos de salmonelosis en la región de Nueva Aquitania, entre personas que lo habían consumido entre julio y agosto.
Desde entonces se han retirado lotes de fuet/espetec elaborado por Embutidos Solà en Francia, Bélgica, Estonia, Lituania, Reino Unido, RepúblicaCheca y Andorra, pero también en Cataluña, la Comunidad Valenciana, Aragón, Andalucía, Cantabria, Canarias, Castilla la Mancha, Madrid, Murcia y País Vasco.
Síntomas de la salmonelosis
Los síntomas de la salmonelosis suelen ser diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza, entre otros, y los efectos de la infección pueden ser más graves en niños pequeños y mujeres embarazadas.
Las autoridades sanitarias informan de que si pasan siete días desde el consumo de este producto y no se han presentado síntomas, no es necesario acudir al médico.
En septiembre la empresa cárnica Embutidos Solà ya retiró voluntariamente del mercado varios lotes de fuet catalán que podrían estar relacionados con el brote de salmonelosis originado en Francia a principios de septiembre.
La empresa de Gurb (Barcelona) ha decidido retirar varios lotes de «espetec natural» y «espetec con recubrimientos» producidos en las mismas fechas que los lotes afectados, «con la voluntad de cerrar la alerta sanitaria» y volver a la normalidad, según anunciaron en un comunicado.
Cerca del «90 por ciento del producto ya está consumido», estimaba el portavoz de la empresa, el abogado Juan Ramón Hidalgo, sin que se haya producido ningún brote infeccioso más ni en territorio español ni en países de la Unión Europea. «En caso de haberse producido otro brote tendíamos constancia, y no es así», añade.
Las autoridades sanitarias francesas decretaron la alerta sanitaria después de detectar 18 casos de salmonelosis relacionados con el producto catalán, sin embargo las inspecciones que se han llevado a cabo en la industria no determinaron entonces que éste fuese el foco de infección.