El Rincón Huertano de Beniaján ha mostrado su cara «más canalla» con el lanzamiento de una nueva carta de aperitivos, almuerzos y meriendas para los viernes y sábados. La nueva carta ‘Canalla’ incluye una decena de entrantes fríos, ocho entrantes calientes y cinco postres con precios de entre 2 y 9 euros, con los que disfrutar en la «zona canalla» de su amplia terraza, totalmente adecuada a las restricciones a causa de la pandemia de COVID-19 y donde han dispuesto todas las medidas higiénico-sanitarias de prevención.
La nueva carta de postres y entrantes, estará disponible todos los viernes y sábados y cuenta con:
Entrantes fríos
- Tartar de aguacate, 6 euros.
- Marinera, 2 euros.
- Ensaladilla con lascas de bonito y caviar, 6 euros.
- Taco de cebiche de gamba y remolacha, 4 euros.
- Gildas, 2 euros.
- Crujiente de sardina ahumada con aguacate y tomate maduro, 5 euros.
- Crujiente de queso azul con anchoa y crema de piquillo, 4 euros.
- Crujiente de foie, cebolla caramelizada y manzana, 4 euros.
- Patata yuca y bonito frito con limón y pimienta, 3 euros.
- Galletas de parmesano con pistachos, 6 euros.
Entrantes calientes
- Pan baho con secreto ibérico, 6 euros.
- Mini burguer de rabo de toro en su salsa y queso curado, 6 euros.
- Selección de mini croquetas ‘jamón espinaca’ y marisco, 6 euros.
- Caballito con limón y velo de tinta de calamar. 2 euros.
- Pan de cristal con láminas de jamón ibérico, 9 euros.
- Tortilla de patatas con aceite de trufa, 6 euros.
- Estofado de boletus con huevo escalfado de codorniz, 6 euros.
- Patatas fritas con pimientos de Padrón y panceta, 6 euros.
Postres
- Creeps de Nutella con Oreo, 3,6 euros.
- Mini leche frita con tierra de paparajote, 3,6 euros.
- Coulant de chocolate, 5 euros.
- Mini tarta de la abuela con crema de chocolate blanco, 3 euros.
- Mini tarta de queso, 3 euros.
Sobre El Rincón Huertano
El Rincón Huertano, nacido en 1992 no ha cesado de crecer desde entonces y sus instalaciones ocupan un espacio con una extensión de más de 60.000 metros cuadrados. Está situado en plena huerta de Murcia, en Beniaján y son especialistas en la celebración de grandes eventos, ceremonias de bodas, celebraciones familiares o todo tipo de eventos empresariales.
Resulta paradójico llamar ‘rincón’, según la definición de la Real Academia: «Espacio pequeño. Escondrijo o lugar retirado», a un espacio que ocupa una extensión de más de 60.000 metros cuadrados, situado en plena huerta de Murcia, en Beniaján (apenas a quince minutos de la catedral), y que realmente es un auténtico y colosal parque temático dedicado a Murcia, a la gastronomía, los eventos y un auténtico homenaje a la huerta murciana.
Un horno moruno, una histórica barraca murciana, decenas de rincones plagados de centenares de aperos de labranza, una impresionante colección de carros, galeras y carruajes, zonas verdes donde no faltan las palmeras, los naranjos y los limoneros, parques infantiles y hasta corrales y cuadras con una selección de cada una de las especies autóctonas de la Región como el chato murciano o la vaca murciano-levantina.
Corría el año 1992, año de cosas grandes en España. Mientras Barcelona ejercía de anfitriona en las Olimpiadas y Sevilla sorprendía al mundo con la Expo, en Murcia también nacía, de la mano de Manolo Arnau y su esposa Conchita Marín, un proyecto que tras comenzar con un restaurante con capacidad para 120 comensales no ha parado de crecer desde entonces.
En 1996 ampliaron a 900 comensales, en 2003 crearon tres salones con capacidad para 1.400 personas cada uno de ellos, y hoy en día cuentan con 14 salones (salón huertano, salón buhardilla, salón miravete, salón central, salón pérgola, salón chimenea, salón Fuensanta, salón los arcos, salón tinajas, salón portón, salón bodeguilla, salón olivar, salón toneles y sala principal), amplios jardines y cuentan con la infraestructura y la capacidad para dar de comer en un mismo espacio a más de cuatro mil personas.
Conchita y Manolo (que sueña con crear en el recinto una especie de granja-escuela -museo que incluya hasta un gimnasio basado en los esfuerzos de la huerta), dan trabajo a 35 personas y cuatro familias viven dentro del recinto ocupándose de su mantenimiento, junto a Salvador Martínez, encargado de personal y ventas; Manolo Reyes, encargado de banquetes; o su jefe de cocina desde 2003, Francisco José Miras Soler, quien se encarga de elaborar los más tradicionales platos de la mejor gastronomía murciana,
El Rincón Huertano:
- Dirección: Calle de los Lorcas, 16, 30570. Beniaján, Murcia.
- Teléfono: 968 874 152.