¿A qué temperatura se debe degustar cada vino?

Si te gusta saborear una copa de buen vino cuando llegas a casa, o compartirlo con tus amigos disfrutando de largas sobremesas en las que cada uno pone su granito de arena para arreglar este mundo, que ya de por sí anda bastante revuelto, seguro sabrás que cada vino debe tomarse a una temperatura concreta, dependiendo de si estamos ante un vino tinto, blanco, o espumoso, con todas sus variantes.

En estos días en los que estamos obligados a pasar más tiempo en casa, estamos descubriendo el placer de conservar nuestros vinos preferidos para tomarlos a la temperatura a la que nos los servirían en el mejor de los restaurantes, pero es necesario disponer de una cata o vinoteca para mantener el vino en casa. 

Invinoveritas es una web especializada en vinos donde encontrarás algunos consejos para comprar la vinoteca que más se adecúe a nuestras necesidades, algo que dependerá de nuestros gustos y de si disponemos de mas o menos espacio en la cocina, aunque esto último no es un problema, pues existen vinotecas pequeñas que puedes integrar en cualquier espacio.

¿Cual es la temperatura correcta para conservar el vino?

Dependerá del tipo de vino que vayamos a degustar:

• Vino espumoso a 7ºC
• Vino blanco dulce a 8 ºC
• Vino tinto joven a 9ºC
• Vinos blancos jóvenes secos y rosados  a 10ºC
• Vino generoso (Jerez, Manzanilla y oloroso) a 11ºC
• Vinos blancos fermentados en barrica a 12 ºC
• Vino tinto crianza a 15ºC
• Vino tinto reserva y gran reserva a 17ºC 

Una vez que sabes la temperatura a la que debe conservarse cada vino, la elección de una vinoteca para casa dependerá del tipo de vino que consumas en mayor medida. Piensa que un vino blanco puede conservarse en la nevera, pero los tintos no deben tomarse muy fríos, por lo que será preciso una cava para enfriarlos.

Por último mencionar que existen dos tipos de vinotecas para casa, con una sola zona de refrigeración, que suelen usarse para conservar solo vinos tintos, y con dos zonas, para conservar tintos y blancos, de modo que se pueda elegir la temperatura concreta de cada zona. 

Con una buena vinoteca en casa, podremos disfrutar de una buena copa de vino a su temperatura adecuada, y crear nuestras propias experiencias gastronómicas con amigos y familiares. 

Y recuerda, todo esto pasará pronto y podremos resurgir como el Ave Fénix, mucho más reforzados.