Thermomix® propone 4 recetas dulces para poner el broche de oro a una cena romántica de San Valentín de forma económica y sin salir de casa
San Valentín sigue siendo una fecha señalada en todos los calendarios. Los datos indican que cada año se celebra más y en más lugares del mundo. En España, concretamente, el gasto medio por persona en este día alcanza los 122 euros1, por encima de países como Francia (118 euros), Italia (117 euros), Alemania (93 euros) o Reino Unido (54 euros). Además, los Millennials son los más entusiastas de esta fecha, con un 52% que afirma obsequiar con algún detalle a su pareja2.
Productos para Thermomix
Sin embargo, si antes las flores, los bombones o las joyas eran los regalos preferidos para esta ocasión, ¡la cosa ha cambiado! Ahora, el primer lugar lo ocupan las experiencias para compartir en pareja, así lo demuestra un 26% de los enamorados3. Y si estas son gastronómicas, mucho mejor. De hecho, desde 2014 el gasto en cenas románticas ha aumentado un 93%4.
Pero si hablamos de experiencias gastronómicas, no hace falta gastar mucho para sorprender a esa persona especial. Por ello, Thermomix® propone 4 recetas dulces y económicas para enamorar (¡aún más!) a tu pareja sin salir de casa. ¿Te animas a poner el broche de oro a tu cena de San Valentín?
Sinfonía de frutos rojos y mascarpone, mucho más que un postre (TM6, TM5, TM31)
Casi la mitad de los españoles preferimos cocinar en pareja (47%), según revela el estudio “Radiografía de la felicidad en los hogares españoles” elaborado por Thermomix® y Kobold. Pero degustar en pareja un manjar como este es todavía mejor. Las notas frescas de los frutos rojos y el sabor envolvente del mascarpone hacen de este postre la perdición de los paladares.
50 min / 2 h / alta / 8 raciones / por 1 ración: Energía 2821 kJ, Energía 675 kcal, Proteínas 8.6 g, Hidratos de carbono 63.1 g, Grasa 44.1 g, Grasa saturada 26.7 g, Fibra 3.4 g, Sodio 86.0 mg
Ingredientes
Cuencos de chocolate blanco
250 g de chocolate blanco para postres en trozos
Sopa de frutos rojos
- 250 g de frutos rojos frescos variados o en su lugar 250 g de frutos rojos congelados variados
- 100 g de azúcar
- 100-150 g de zumo de arándanos rojos
Galletas de financiero de almendra
- 30 g de almendra molida
- 30 g de harina de repostería
- 60 g de azúcar
- 2 claras de huevo
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Pétalos de barquillo
- 30 g de azúcar
- 15 frambuesas liofilizadas
- 30 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 30 g de harina de repostería
- 1 clara de huevo
- ¼-½ cucharadita de colorante rojo
Crema de queso mascarpone
- 200 g de nata (35% de grasa)
- 60 g de azúcar glas
- 250 g de queso mascarpone
Preparación
Cuencos de chocolate blanco
1. Ponga en el vaso el chocolate blanco y ralle 10 seg/vel 8. Retire a un bol 70 g del chocolate rallado y reserve. Funda el chocolate restante 2 min/50°C/vel 2. Mientras tanto, infle los globos y átelos.
2. Añada los 70 g de chocolate rallado reservado y mezcle 2 min/vel 3. Vierta el chocolate blanco atemperado en un bol. Sobre una lámina de silicona, ponga ½ cucharadita de chocolate atemperado formando un botón de aprox. 2 cm. Sumerja en el chocolate un globo parcialmente sujetándolo por el nudo. Colóquelo apoyado sobre el botón de chocolate y espere a que solidifique un poco antes de soltar para que no ruede. Repita el proceso con el resto de los globos y deje solidificar completamente. Para retirar el globo, pínchelo por la parte más próxima al nudo -para evitar que explote bruscamente-. Retire el globo y reserve el cuenco de chocolate. Lave el vaso.
Sopa de frutos rojos
3. Ponga en el vaso los frutos rojos y el azúcar y caliente 6 min/Varoma/vel 2.
4. Añada el zumo de arándanos y mezcle 15 seg/vel 6. Cuele a través de un colador y reserve en el frigorífico. Lave el vaso.
Galletas de financiero de almendra
5. Precaliente el horno a 180°C. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear y reserve.
6. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la almendra molida, la harina, el azúcar y las claras y bata 1 min/60°C/vel 3.
7. Añada la mantequilla y mezcle 30 seg/vel 3. Retire la mariposa. Ponga cucharaditas de la masa en la bandeja preparada separadas 5 cm unas de otras. Hornee durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Retire, reserve y mantenga el horno encendido. Lave el vaso.
Pétalos de barquillo
8. Ponga en el vaso 30 g de azúcar y las frambuesas liofilizadas y pulverice 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
9. Añada la mantequilla, la harina, la clara de huevo y el colorante rojo y mezcle 15 seg/vel 5. Vierta la mezcla en una manga pastelera. Sobre una lámina de papel de hornear haga pequeños botones de Ø 1,5 cm separados unos de otros 5 cm. Cubra con otra lámina de papel de hornear y pase el rodillo por encima, sin apretar. Coloque el conjunto en la bandeja de horno y hornee durante 4 minutos. Sin sacar del horno, retire la lámina superior y, con una espátula de metal, vaya retirando uno a uno los círculos. En caliente, deles forma de pétalo y apóyelos en los huecos del molde de 24 minimuffins. Repita todo el proceso hasta terminar la mezcla y deje enfriar completamente. Lave el vaso.
Crema de queso mascarpone
10. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata, el azúcar glas y el mascarpone y monte a vel 3 hasta que la crema esté montada, prestando atención para evitar batir en exceso. Vierta en una manga pastelera con boquilla rizada y reserve en el frigorífico.
Montaje
11. Ponga un cuenco de chocolate y 2-3 frambuesas en cada plato. Introduzca dentro del cuenco una galleta, rellene con la crema de queso mascarpone, coloque 5-6 frambuesas, forme en el centro un copete de crema y clave 4-5 pétalos formando una flor. Vierta en el fondo del plato 2-3 cucharadas de la sopa de frutos rojos. Sirva inmediatamente.
Sugerencias
- Utilice un termómetro especial de repostería para comprobar los grados del chocolate atemperado que debe de estar a 29°C.
- Para fundir chocolate, el vaso y las cuchillas deben de estar completamente secos.
Información adicional
Los globos tienen que ser pequeños, estar lavados y que una vez inflados sean de aprox. Ø 7-8 cm.
Gâteau magique au chocolat, una apuesta segura (TM31, TM5)
¡El chocolate es siempre una apuesta segura y un clásico de San Valentín! No solo por ser afrodisíaco, sino por ser totalmente irresistible. Por ello, no podía faltar una deliciosa tarta de chocolate para poner la guinda a una noche tan especial.
20 min / 4 h 50 min / baja / 1 unidad / por 1 unidad: Energía 5579 kJ, Energía 1335 kcal, Proteínas 28.32 g, Hidratos de carbono 141.79 g, Grasa 72.69 g, Colesterol 625 mg, Fibra 1.56 g
Ingredientes
- 40 g de harina
- 20 g de cacao puro en polvo
- 60 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
- 250 g de leche templada
- 75 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de agua
- 2 claras de huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
Useful Items
- varillas, molde de tarta (Ø 18 cm)
Thermomix Parts
- espátula, mariposa, cubilete.
Preparación
- Precaliente el horno a 160°C.
- Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro la harina y el cacao. Mezcle bien con la espátula y reserve.
- Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese dentro la mantequilla. Reserve.
- Ponga una jarra sobre la tapa del vaso y pese dentro la leche. Reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y ponga el azúcar, las yemas de huevo y el agua. Bata 3 min/60°C/vel 3.5 y vuelva a batir 3 min/vel 3.5.
- Sin poner el cubilete, programe 1 min/vel 3.5 y vaya añadiendo por la abertura la mantequilla reservada.
- Añada la mezcla de harina y cacao y mezcle 1 min/vel 3 sin poner el cubilete. Mientras tanto, vierta la leche reservada por la abertura. Retire del vaso a un bol grandre y reserve. Lave y seque la mariposa, el vaso y la tapa perfectamente.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras y la sal y monte 2 min/37°C/vel 3.5. Vierta las claras en la crema reservada y mezcle con una varilla muy despacio con movimientos envolventes. Vierta en un molde de Ø 18 cm.
- Hornee durante 30 minutos (160ºC). Deje enfriar durante aprox. 4 horas (mejor de un día para otro) y desmolde. Espolvoree con el azúcar glas y sirva.
Sugerencias
- Puede utilizar un molde con forma de corazón, de las mismas medidas.
- Puede acompañar con frutas del bosque (frambuesa, arándano, grosella, etc).
Cake con corazón, bonito por fuera y por dentro (TM31, TM5)
Receta sencilla para principiantes en la cocina, ¡pero no por ello menos exquisita! En cuanto cortes el primer trozo, alucinarás con la sorpresa de su interior. Sin duda, un bizcocho bonito por fuera y por dentro.
30 min / 4 h / media / 10 rebanadas / por 1 rebanada: Energía 1882 kJ, Energía 450 kcal, Proteínas 7.63 g, Hidratos de carbono 58.67 g, Grasa 20.57 g, Colesterol 149.03 mg, Fibra 1.47 g
Ingredientes
Silueta
- 110 g de leche
- 5 g de zumo de limón
- 55 g de mantequilla (y un poco más para engrasar)
- 150 g de azúcar
- 1 huevo
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de vainilla líquida o en su lugar ¼ cucharadita de aroma de fresa
- 1 cucharadita de colorante alimentario rojo
- 160 g de harina de repostería (y un poco más para enharinar)
Cake
- 3 huevos
- 150 g de mantequilla fundida
- 150 g de azúcar
- 1 sobre de levadura química en polvo
- 230 g de harina de repostería
Useful Items
- molde de cake de 1 litro, rejilla, papel de aluminio, cortapastas, papel de hornear
Preparación
Silueta
1. Precaliente el horno a 160°C (calor arriba y abajo). Engrase y enharine un molde de aluminio de 1 litro de capacidad y reserve.
2. Ponga un bol sobre la tapa del vaso y pese la leche y el zumo de limón. Mezcle con una cuchara y reserve.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la mantequilla y el azúcar y bata 3 min/vel 3.
4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Añada 1 huevo y bata 30 seg/vel 3.
5. Agregue el bicarbonato y el vinagre y mezcle 30 seg/vel 3.
6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore la vainilla y el colorante y mezcle 30 seg/vel 3.
7. Agregue la harina y mezcle 1 min/vel 3. Mientras tanto, vaya añadiendo por la abertura la mezcla de leche y zumo de limón reservada. Vierta la mezcla en el molde preparado.
8. Hornee durante 30 minutos (160°C). Desmolde el bizcocho cuando esté templado, deje enfriar sobre rejilla y reserve en el frigorífico envuelto en papel de aluminio un mínimo de 2 horas (mejor de un día para otro).
9. Corte el bizcocho por la mitad transversalmente para obtener 2 discos iguales. Con un cortapastas con forma de corazón (no más grande que 4-5 cm), corte corazones de las 2 mitades de bizcocho y reserve.
Cake
10. Precaliente el horno a 160°C. Forre un molde de cake de 1 litro de capacidad cruzando 2 tiras de papel de hornear y reserve.
11. Ponga en el vaso los huevos y bata 1 min/vel 4.
12. Añada la mantequilla y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 4.
13. Incorpore la levadura y la harina y mezcle 10 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula. Vierta un poco de la mezcla del vaso en el fondo del molde preparado. Coloque las siluetas con forma de corazón en el centro del molde, a lo largo, una pegada a la otra, y vierta por encima el resto de la mezcla.
14. Hornee durante 55-60 minutos (160°C). Desmolde el bizcocho cuando esté templado y deje enfriar sobre rejilla. Una vez frío, corte en rebanadas y sirva.
Sugerencias
Puede espolvorear con azúcar glas y decorar con frutas del bosque.
Cóctel pasión, dispuesto a despertar nuestro lado más picante (TM31, TM5)
Sorprende a tu pareja con este cóctel original dispuesto a despertar nuestro lado más atrevido. Le encantará la mezcla de sabores frutales, las notas de canela y el toque mágico de Cayena.
5 min / 5 min / baja / 2 vasos / por 1 vaso: Energía 912 kJ, Energía 218 kcal, Proteínas 2.1 g, Hidratos de carbono 22.65 g, Grasa 0.26 g, Fibra 7 g
Ingredientes
- 100 g de frambuesas congeladas
- 100 g de pulpa de maracuyá congelada
- 100 g de té rojo
- 100 g de ron blanco
- 100 g de cubitos de hielo
- 30 g de azúcar
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
Useful Items
- vasos tipo highball
Thermomix Parts
- cubilete
Preparación
- Ponga en el vaso las frambuesas y el puré de maracuyá congelados. Triture 20 seg/vel 5.
- Añada la infusión de té rojo, el ron, el hielo, el azúcar, la canela molida y la pimienta de Cayena y triture 30 seg/vel 10. Reparta en 2 vasos altos. Sirva inmediatamente.
Sugerencias
- Puede decorar hielo picado y unas guindillas.
Sobre Thermomix®
Thermomix® pertenece al grupo alemán Vorwerk, una compañía que nació en 1883 en Wuppertal, ciudad ubicada en el oeste de Alemania. Lo que en sus inicios comenzó siendo una empresa familiar dedicada a la fabricación de alfombras de altísima calidad es hoy la número uno en venta directa de electrodomésticos y la número cuatro en el mercado de la venta directa mundial, con productos innovadores y de alta tecnología.
La compañía, presente en España desde hace más de 40 años, ha vendido más de 16 millones unidades de sus seis generaciones de robots en todo el mundo. Cada día, sus plantas de producción fabrican entre 1.500 y 2.100 unidades de Thermomix® que luego son distribuidas en los más de 60 países donde se comercializa la marca. En la actualidad, Vorwerk cuenta con un equipo de 120 ingenieros dedicados a las labores de Investigación y Desarrollo. El 70% del importe desembolsado en investigación está destinado a su producto estrella, Thermomix®.
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