El nacimiento de la piccola (pequeña) Julia, hace cinco meses y medio, fue el detonante para la inauguración el pasado 22 de marzo de la pizzería ‘La Piccola Julia’, en el barrio murciano de El Ranero, a manos de sus padres el uruguayo, de padres italianos, Omar Fatigatti Macedonio y su esposa, la brasileña Daniele de Oliveira Prados, ambos afincados en Murcia desde hace años donde han desarrollado su pasión por la mejor gastronomía de auténticos sabores italianos en otros locales y desde marzo ya cuentan con su propio establecimiento donde fusionan los sabores de Italia con los mejores productos murcianos.
Se trata de un espacioso y luminoso local, de paredes blancas y columnas rojas, con un espectacular horno, en el Paseo Duques de Lugo, 14, donde también cuentan con una amplia terraza exterior con 8 mesas.
Cuando accedemos a su interior encontramos su comedor, con ocho mesas blancas con sillas metálicas de color gris y rojo. El rojo y el blanco son los colores predominantes en el local, especialmente en el horno que preside la gran cocina a la vista de ‘La Piccola Julia’. A la vista también está todo el interior del restaurante si lo observamos desde la calle ya que sus paredes son de cristal por completo. Una gran y simpática caricatura del propio Omar vestido de cocinero y sosteniendo una enorme pizza preside el comedor.
En el gran espacio dedicado a la cocina nos llamará la atención la zona de elaboración de las pizzas con casi una decena de bandejas con los principales ingredientes que les permiten elaborar una treintena de variedades diferentes.
Omar llegó a Murcia, procedente de Italia, en 2008 para una estancia en un principio de tres meses que al final se ha convirtieron en 13 años ya que se considera un enamorado de Murcia y su gastronomía que ahora nos ofrece desde ‘La Piccola Julia’. «Me siento muy representado por la mezcla de la cocina italo-murciana -nos explica- y las pizzas gourmet que elaboramos cuentan con productos murcianos de la huerta. Me encanta incluir frutas y combinar los sabores salados y agridulces». Omar cuenta con una gran trayectoria hostelera desde 2004 en Milán y Cerdeña del sur.
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Además de su mujer, Daniele, ayudan a Omar en ‘La Piccola Julia’, Huber, en la cocina; la camarera Joe y Paco, en el reparto y en la cocina. La llegada de ‘La Piccola Julia’ al barrio murciano de El Ranero ha sido muy bien acogida por los vecinos ya que las pizzas de Omar eran muy aplaudidas cuando las elaboraba en la pizzería ‘La Távola’, que cerró sus puertas recientemente en el Barrio.
A la hora del reparto a domicilio, apuestan por la sostenibilidad, de forma que lo realizan en bicicleta, patinete o moto eléctrica.
Pizzas Gourmet con toque murciano-italiano
La oferta gastronómica de ‘La Piccola Julia’ nos sorprenderá por su amplitud, desde sus platos de antipasto italiano para picar, sus ensaladas, una treintena de pizzas, quince de ellas gourmet, platos de pasta y postres caseros. En breve incluirán platos de pasta fresca casera.
Y según nos anuncian cada semana crearán una propuesta de pizza diferente.
Entre sus entrantes encontramos su especial pan de ajo, solo, con queso mozzarella o con queso y bacon o jamon york. También cuentan con alitas de pollo fritas con salsa brava o barbacoa; medallones de camembert frito con mermelada de mango y frambuesa; patatas fritas gratinadas con bacon y queso; patatas bravas; berenjenas a la parmesana (láminas de berenjena con queso mozzarella, tomate, jamón de york y albahaca). Y recientemente añadida a su carta, no debemos dejar de probar sus aranccini, unas sabrosísimas croquetas de arroz sicilianas.
Elaboran seis tipos de ensaladas: la Burrata, con salsa de trufa, tomate y toque de albahaca; la Mixta, de lechuga, tomate, maíz, huevo, zanahoria, atún y alcaparras; la Pasta, con pasta farfalle, tomate cherry, lechuga, dados de queso, pollo y salsa de yogur; la Manzana, con canónigos y rúcula, manzana, parmesano y vinagre balsámico; la Cítrica, con mezclum de lechuga, naranja, frutos secos, tomate y mezcla de quesos y la César, con mezclum de lechuga, tomate, maíz, picatostes, pollo empanado y salsa César.
En cuanto a las pizzas, todas ellas con base de tomate y queso con toque de orégano, las elaboran en dos formatos, mediano y familiar, con precios desde 6 a 14 euros, un ingrediente más nos costará cincuenta céntimos en las medianas y un euro en las familiares.
Estas son su pizzas tradicionales:
- Margarita, con tomate, albahaca y mozzarella.
- Proscciutto, con tomate, mozzarella y jamón york.
- Proscciutto e fungui, con tomate, mozzarella, jamón york y champiñones.
- Cuatro quesos, con gorgonzola, gouda, edam y brie
- Huerta murciana, con pimientos, alcachofas, berenjena y calabacín.
- Cuatro estaciones, con jamón york, champiñones, berenjena y salami.
- Barbacoa, con boloñesa, maíz, bacon crujiente y salsa barbacoa.
- Carbonara, con mozzarella, panceta y salsa carbonara.
- Hawaiana, con jamón york, queso, piña y maíz.
- San Basilio, con salchicha Frankfurt, bacon y huevo abierto.
- Mar y tierra, con anchoas del Cantábrico, alcachofas y tomates cherry.
- Americana, con tiras de pollo a la plancha, boloñesa y salsa barbacoa.
- Calzone La Piccola, con tres ingredientes.
- Julia, con rúcula, tomate cherry, jamón serrano y parmesano.
Pizzas gourmet
- El Ranero, con tomate cherry, mozzarella, cebolla, atún, albahaca y guindilla.
- Noruega, con salmón ahumado, cebolla roja y nata.
- Bulevar, con setas variadas salteadas con bacon, ajo y huevo abierto.
- Peperonni, con peperonni italiano, maíz y gorgonzola.
- Calabria, con peperonni picante, queso brie, champiñones y huevo duro.
- Baby, con patatas fritas y salchichas Frankfurt y salsa de yogur o barbacoa.
- Duques, con queso de cabra, manzana y miel en base de queso (sin tomate).
- La pera, con base de mozzarella, pera, salsa de trufa, boletus y pistachos.
- Burratina, con burrata, salsa de fruta, albahaca, y tomate cherry, con base de mozzarella.
- Búfala, con mozzarella de búfala, bacon crujiente y cebolla caramelizada.
- Ronda Norte, con jamón york, champiñones, huevo de codorniz abierto y crema de trufas.
- Caprichosa, con jamón york, alcachofas, mozzarella ahumada y olivas negras.
- Italia, con pollo, champiñones, mozzarella ahumada y olivas.
- Parmesana, con berenjena, jamón york, mozzarella ahumada y albahaca.
- Frutti di mare, con gambas, calamares, mejillones y tomate cherry.
Entre sus platos de pasta nos ofrecen dos opciones, los gnocchi caseros a elegir entre tres salsas: boloñesa, a los 4 quesos con toque de pistacho y la de pesto de pollo y tres opciones de lasañas caseras: boloñesa, boloñesa con salsa de trufa y la vegetal, con verduras de la huerta murciana de temporada.
También tienen cuatro opciones de postres caseros, el tiramisú, la copa helada spagnola, el brownie de chocolate y el tartufo al café helado.
En su apartado de bebidas cuentan con cervezas italianas, como la Ichnusa non filtrata.
La Piccola Julia
- Ubicación: Paseo Duques de Lugo, 14. El Ranero. Murcia.
- Teléfono: 968 064 219
- Horario: Lunes, martes y miércoles, de 19.30 h. a cierre. Jueves, viernes y sábado, también por las mañanas, de 13 a 16 h. Los domingos, solo por la mañana.
- Precio medio: pizzas medianas de 6 a 9 euros y familiares de 13 a 14 euros. Precio medio de carta: 20 euros.