Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía celebrará finalmente en septiembre la ronda final para la elección de La Tapa del Año 2021.
Tras la imposibilidad de su realización en 2020, este año recuperan el concurso iniciado en 2019 por Rodi Fernández en SaborArte de Cieza y promovido por Estrella de Levante, para encontrar la tapa más popular de la Región de Murcia entre las rutas de la tapa con más solera.
Debido a la pandemia, este año el funcionamiento ha variado levemente, pero contarán con el jurado compuesto por Fran Sáez, Raquel Sastre y María Campos (Amancia Hortera), que elegirá la mejor tapa entre las tapas ganadoras de todas las tapas vencedoras en sus rutas de la tapa.
La tapa ganadora representará a Murcia en Madrid, el nacional de tapas, el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas.
La propuesta ganadora del I Concurso de ‘La Tapa del Año’ de la Región de Murcia, fue un plato elaborado por La Trastienda de Pablo González, compuesto por papada de chato murciano con crema de cebollas y algas y pudo ser degustada en SaborArte de Cieza.