El Centro Regional de Artesanía de la Región de Murcia de la calle Francisco Rabal, 6, de Murcia, acogió en la tarde de ayer la presentación de los nuevos sabores del ‘Murciatone’, con crema de cacao de avellanas, crema de pistacho y naranja con castaña confitada o marrón glacé.
Al acto, que estuvo presidido por consejera de Empresa, Empleo, Universidades y Portavocía, Valle Miguélez y la directora Regional de Consumo y Artesanía, Sonia Moreno, congregó a casi medio centenar de pasteleros y confiteros de toda la Región de Murcia para presentar las nuevas versiones del postre murciano ‘Murciatone’.
LasGastrocrónicas.com ha realizado un amplio reportaje fotográfico del acto:
Andrés Mármol, pastelero de la Confitería La Gloria de El Palmar ejerció de maestro de cermonias y presentó a cada uno de los intervinientes en el acto que tuvo lugar a las seis de la tarde. Al finalizar, los pasteleros artesanos murcianos se hicieron una foto de grupo ante la mano monumental que preside la entrada del Centro Regional de Artesanía.
El Murciatone nace como un producto que homenajea la huerta murciana, aúna lo mejor de la pastelería italiana y lo mejor de la Región de Murcia dentro de un mismo dulce, es una iniciativa regional promovida por más de treinta artesanos agrupados en Arepa (Asociación Regional de Empresarios de Pastelería de la Región de Murcia).
Todos ellos utilizan la misma receta y materia prima suministrada por la empresa Murcopan, de este modo el cliente puede encontrar en diferentes obradores de nuestra tierra el auténtico «Murciatone» con garantía artesana.
Este delicioso producto será maridado por el único chocolate elaborado artesanalmente partiendo de los granos del cacao en la Región de Murcia, con la marca comercial «Cacao Esmuca», esta iniciativa del maestro chocolatero y pastelero Juan Manuel García de Caravaca de la Cruz; comenzó este proyecto en 2019 creando pralinés y pastas de almendra y avellana; en 2020 elaboraron las cremas de cacao; y en 2021 procesaron diferentes coberturas de chocolate.