Los chefs Joaquín Baeza (Baeza & Rufete, 1 estrella Michelin), Rafa Soler (Audrey’s, 1 estrella Michelin) y Manuel Alonso (Casa Manolo, 1 estrella Michelin) pondrán hoy el broche final a la décima edición de Región de Murcia Gastronómica. María José Martínez (Lienzo) y el coctelero Alberto Pizarro (Bobby Gin) complementarán la oferta del último día del congreso en la edición en la que recuperó la presencialidad y el ambiente festivo.
Este es el programa de ponencias de la última jornada del congreso gastronómico murciano:
LUNES 8 DE NOVIEMBRE
- 11.00-11.40 María José Martínez (Lienzo). ‘El paisaje levantino a través de la gastronomía’.
- 11.50-12.30 Alberto Pizarro (Director en Bobby Gin) ‘Coctelería con mixer como apuesta gastronómica’.
- 12.40-13.20 Joaquín Baeza (Baeza y Rufete, 1* Michelin).
- 13.30-14.10 Rafa Soler (Audry’s, 1* Michelin).
- 14.20-15.00 Manuel Alonso (Casa Manolo, 1* Michelin).
La décima edición del congreso, organizado por ‘La Verdad’ y La Brújula del Gourmet, cuenta con el patrocinio de la Consejería de Presidencia, Turismo y Deportes, ‘1.001 Sabores’, Región de Murcia Capital Española de la Gastronomía, Schweppes, eLPOZO, Ayuntamiento de Cartagena y Salzillo Tea and Coffee. Estrella de Levante es la cerveza oficial del congreso y Mercedes-Benz Auto Classe el coche oficial. Jumilla Denominación de Origen Protegida, el Ayuntamiento de Lorca y Casa Castillo colaboran en el evento junto al Instituto de las Industrias Culturales y las Artes como colaborador oficial. Los proveedores oficiales son Makro y Panasa.