Por fortuna, la crisis que la pandemia ha provocado en estos dos últimos años en la hostelería no solo nos trae noticias de cierres en establecimientos del sector; también se producen, a menor ritmo, eso sí, recientes aperturas como es el caso de la nueva Cervecería-Cafetería ‘Nukka Gastro Beer’, en la calle Santa Teresa de Murcia, que abrió sus puertas el pasado 26 de octubre.
Según nos cuentan sus promotores Javier y Zhor, se trata de un polivalente gastro bar, con una cuidada decoración y una cuidada gastronomía que incluya todas las posibilidades de una cafetería, cervecería, gastro bar, y hasta local de copas, ya que cuentan con un amplísimo horario que abarca desde el desayuno, aperitivos, almuerzos, comidas, meriendas y copas. «Buscábamos un nuevo concepto que no lo hubiese en Murcia, todo ello aliñado con un buen ambiente musical de fondo con blues o música jazz», nos explican. Abren a las ocho de la mañana y cierran a las doce de la noche, todos los días del año.
El nombre de Nukka, nada tiene que ver con el cogote (la parte superior y posterior del cuello, donde este se une con la cabeza), especialmente su zona más alta, ni con Nuca, el popular osito, compañero de Jackie, de la serie japonesa de dibujos animados, de los años ochenta, El bosque de Tallac. «Buscábamos un nombre llamativo simplemente, nos explica Zhor, en realidad no significa nada pero nos gustó cómo sonaba».
Cuando accedemos al Gastro Bar Nukka nos llamará la atención su gran amplitud interior, cuentan con unos 150 metros cuadrados, sus paredes blancas, techos con vigas blancas de hierro y los numerosos cuadros con temática musical de todos los estilos, desde los Beatles hasta Bruce Springsteen y hasta auténticos instrumentos musicales en sus paredes como una guitarra eléctrica o una trompeta, junto a la fotografía del inolvidable Louis Armstrong.
Su gran barra está sustentada por centenares de piedras blancas encerradas en jaulas de alambre. Sillas y taburetes metálicos negros, mesas bajas y veladores completan su mobiliario y su decoración. Pero sin duda el elemento que más destaca de todos es la auténtica moto BMW K 100, originalmente utillizada por la Guardia Civil desde el año 86, situada en un punto elevado tras la barra. También cuentan con una terraza ante su fachada con seis mesas.
6 grifos de cerveza
Pero su gran fuerte son sin duda su oferta de cervezas, con más de 50 referencias y hasta seis grifos con cervezas como Guinness, Paulaner, Murphys, Águila, Águila sin filtrar o la especial Ipa Lagunitas.
En el apartado gastronómico, cuentan con multitud de posiblilidades, desde los desayunos con cafés decorados, tostadas de todo tipo, los aperitivos, las comidas o las cenas en las que destaca su selección de hamburguesas Nukka, de ternera trufada. Cuentan con una amplia oferta de aperitivos donde no faltan las ensaladillas, rusa y de marisco, y marineras, tablas de cuatro quesos, croquetas caseras (hacen una diferente cada semana), o sus tostas especiales con pan de masa madre.
En su carta, que no deja de crecer desde su apertura, encontramos sugerentes apartados: como ‘Compartiendo la felicidad’ con ‘Pellizcos de amor’, salchicha seca a pellizcos, frutos secos, dados de queso y picos: ‘Nuestras bravas’, patatas fritas artesanas co piel al punto de sal con salsa brava; ‘Nachos Nukka’ con guacamole, ranchra, salsa César, barbacoa, pico de gallo, cebolla crujiente, queso cheddar y fuego; ‘Patatas trufadas’, deliciosas patatas fritas artesanas de sal con huevos fritos, setas, dados de queso y salsa de trufa.
Además de sus hamburguesas, Nukka y la hamburguesa a la trufa, también elaboran su sandwich TriNukka, con tres rebanadas de pan brioche, mantequilla, bacon, york y jamón serrano y los quesos cheddar, brie y semicurado, acompañado de patatas fritas caseras.
Entre sus postres destacan su tarta de queso y la tarta de la abuela y elaboran deliciosos cafés asiáticos.
Y tras las cenas, el local cambia su aspecto para convertirse en un bar de copas, con todo tipo de combinados, de 6 a 8 euros.
Menú de Navidad, por 38 euros
Para esta Navidad han preparado un amplio menú, que por 38 euros por persona nos ofrece ocho platos, con cerveza de barril, refrescos, vino de la casa y agua durante la comida.
- Marinera Nukka.
- Brick de gamba a la japonesa.
- Croqueta de pollo con salsa de chipotles.
- Patatas trufadas con huevos rotos y queso brie.
- Ensalada ‘Sobrino’, con pollo, aguacate, fruta…
- Lingote de atún macerado en grasa de jamón ibérico con verduritas salteadas en salsa de ostras.
- Carrilleras lacadas en vino de Oporto con setas y cremoso de romero.
- Pijama especial de Navidad.
Nukka Gastro Beer
- Dirección: Calle Santa Teresa, 17. Murcia.
- Teléfono: 621 369 368
- Horario: de 8 a 0 horas. Abre todos los días del año.
- Facebook: nukkabeer.