Somos un pequeño negocio familiar, situado enfrente del Cuartel de Artillería en el Barrio del Carmen (Murcia), en el cual podrás encontrar numerosas tapas, arroces, guiso caseros, carnes de retinto, atún rojo de almadraba… y por supuesto numerosos vinos, desde los clásicos, que todo el mundo conoce y alguna vez han probado, hasta naturales, uva y nada más, que son totalmente desconocidos para muchos de ustedes. Hacemos catas de vino con maridaje, puedes venir a vivir la experiencia o si lo prefieres, reunir varios amigos y nosotros te la organizamos, realizamos promociones, descuentos, sorteos y eventos, que todos los iremos anunciando en nuestro grupo de WhatsApp y redes sociales (Instagram y Facebook).
Durante varias semanas, estaremos encantados de poder presentaros algunos de nuestros vinos y así poder disfrutar del maravilloso mundo vinícola.
Bobales Perdidos 2018 (Bodegas Pigar)
En esta primera edición os presentamos, Bobales Perdidos, de Bodegas Pigar situada en Campos de Arcis, una pequeña pedanía de Utiel Requena. Al frente de este proyecto están Juan Piqueras y Susana López, en el que tratan de recuperar aquellos viñedos abandonados, con una viticultura respetuosa con el medio ambiente, y de forma totalmente artesanal, elaborando los vinos de forma natural y muy escasa producción.
Bobales Perdidos, es un tinto elaborado con la variedad Bobal. La vendimia se realiza manualmente en viñedos de 70 a 100 años y con una escasa producción por cepa. Está elaborado con 20% de uva entera y 80% despalillada sin estrujar. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas procedentes del viñedo y maloláctica en barricas usadas de roble francés, donde posteriormente realizará una crianza de 7 meses. Sin sulfitos añadidos, sin clarificar, sin filtrar.
Nota de cata:
En nariz, aromas a fruta negra madura. En boca, potente y fresco con notas de fruta fresca (arándanos, moras…), cacao, tabaco.
- BODEGA: Bodegas Pigar.
- D.O.: Utiel Requena (Valencia).
- ENÓLOGO: Juan Piqueras.
- TIPO: Tinto.
- GRADO: 14,5% vol.
- VARIEDAD: 100% Bobal.
- SUELO: Arcilloso, arenisco y pedregoso.
- ENVEJECIMIENTO: 7 meses en barricas de roble francés.
- MARIDAJE: Carnes blancas, aves, platos de pasta, tapas.
PVP…..18,50€
El Chiriguito del Carmen
- Calle Cartagena 85
- 30002 Murcia
- Teléfono: 627 943 609 (WhatsApp) 673 087 744
- Info@elchiringuitodelcarmen.com
Que arte tiene esta familia….oleee y olee