Forlong Tintilla 2017 (Bodega Forlong)
En esta entrega de Los Vinos del Chiringuito os vamos a presentar una bodega de Tierra de Cádiz. Bodega Forlong comienza su andadura en 2007, con la adquisición de la finca del británico Peter Furlong, «El Olivar de Forlón», recuperando las antiguas plantaciones de viñedos, frutales, y olivar que se perdieron con el paso del tiempo. De esa forma nace Forlong, un sueño cumplido «for a long time».
En 2014 nace Bodegas Forlong de la mano de dos enamorados del vino que han puesto cuerpo y alma en la elaboración de vinos totalmente artesanales y ecológicos. En Forlong trabajan siguiendo una filosofía de respeto al medioambiente y recuperando técnicas vitivinícolas ancestrales.
Con una extensión de 13 hectáreas en el término de El Puerto de Santa María (Cádiz), repartidas en el Pago la Balbaina Baja, con viñedos de Palomino Fino, Moscatel y la variedad autóctona, Tintilla de Rota, y un suelo de tierra albariza que aporta esa salinidad especial de los vinos de la zona, donde la cercanía del mar está solamente a 10 km de las viñas. Y en el Pago de Grañina, en la Finca Los Corrales, se cultiva Palomino Fino en tierra albariza.
Forlong Tintilla, es un vino ecológico elaborado a partir de una uva autóctona y minoritaria de Cádiz, la Tintilla de Rota. Su vendimia es manual, seleccionando las bayas, antes de su despalillado. Maceración prefermentativa en tinajas de barro, hasta que las levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica, se realizan bazuqueos durante 20 días. Posteriormente se traslada a las tinajas donde realiza la maloláctica y permanece durante 6 meses, pasando otros 10 meses más en barrica de roble francés. Técnicas biodinámicas.
Nota de cata:
En nariz recuerda, frutas rojas, floral, pimienta y canela, flores. En boca, fresco, aterciopelado, salino, largo y persistente.
- BODEGA: Bodega Forlong
- ENÓLOGO: Alejandro Narváez
- TIPO: Tinto
- GRADO: 15% vol.
- VARIEDAD: 100% Tintilla de Rota
- SUELO: Albariza
- ENVEJECIMIENTO: 6 meses en tinaja de barro y 10 meses en barrica de roble francés
- MARIDAJE: Estofados y caza menor
PVP……21,00€
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El Chiriguito del Carmen
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Somos un pequeño negocio familiar, situado enfrente del Cuartel de Artillería en el Barrio del Carmen (Murcia), en el cual podrás encontrar numerosas tapas, arroces, guiso caseros, carnes de retinto, atún rojo de almadraba… y por supuesto numerosos vinos, desde los clásicos, que todo el mundo conoce y alguna vez han probado, hasta naturales, uva y nada más, que son totalmente desconocidos para muchos de ustedes. Hacemos catas de vino con maridaje, puedes venir a vivir la experiencia o si lo prefieres, reunir varios amigos y nosotros te la organizamos, realizamos promociones, descuentos, sorteos y eventos, que todos los iremos anunciando en nuestro grupo de WhatsApp y redes sociales (Instagram y Facebook).
Estamos encantados de poder presentaros algunos de nuestros vinos y así poder disfrutar del maravilloso mundo vinícola.