El chef hellinero afincado en Murcia, David López Carreño, artífice de los restaurantes Local de Ensayo, en Puente Tocinos y Ajo y Agua (AYA), en Cabo de Palos y Murcia. recibió ayer, en el restaurante Casa Pepe de Carrión de Calatrava, de Ciudad Real, el premio ‘Raíz Culinaria’ de Castilla-La Mancha, para los restaurantes Local de Ensayo y Ajo y Agua, como Mejor Cocina Castellanomanchega Fuera de la Región, una de las modalidades de nueva implantación dentro de los Premios ‘Raíz Culinaria’. Castilla-La Mancha, también entregó el lunes los Premios Regionales de Turismo 2019 y 2022.
De esta manera, el Gobierno de Castilla-La Mancha ha puesto en valor el turismo y la gastronomía como los grandes embajadores de la región en todos los rincones y que la iniciativa privada en ambos ámbitos esté contribuyendo a impulsar la imagen de la Comunidad como destino de interior, según publica el portal cuadernosmanchegos.com.
Así lo ha destacado la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, en el acto desarrollado en la tarde de ayer lunes en ‘Casa Pepe’, en Carrión de Calatrava, donde se han entregado los Premios Regionales de Turismo 2019 y 2022 así como los Premios ‘Raíz Culinaria’ 2019 y 2021, que han galardonado y distinguido la labor y el trabajo de una veintena de establecimientos turísticos y gastronómicos, grupos de desarrollo rural y entidades locales que trabajan a favor de la promoción de Castilla-La Mancha.
La consejera de Economía, Empresas y Empleo de Castilla-La Mancha ha señalado que todos los premiados en estas dos ediciones de los galardones regionales “sois grandes embajadores y embajadoras de nuestra tierra” y que en la labor que realizan, cada uno en su ámbito, “hemos encontrado la horma de nuestro zapato con la que trabajar de manera unida para la promoción de nuestra tierra”.
Patricia Franco ha reconocido que la gran oferta cultura, patrimonial y gastronómica de la región y la calidez y hospitalidad de la Comunidad Autónoma “han encontrado en todos vosotros grandes embajadores, capaces de aparcar nuestras diferencias y de trabajar de manera conjunta por hacer marca ‘Castilla-La Mancha’ y llevarla a todos los rincones” añadiendo, además, que ésa es una de las labores “de las que más orgullosos nos sentimos en el Gobierno regional”.
Durante la entrega de los premios, la consejera ha puesto en valor el esfuerzo que han hecho las empresas premiadas y el conjunto del sector turístico durante la crisis sanitaria y, en especial, los equipos existentes tras todo el trabajo que se desarrolla en los diferentes ámbitos de la oferta turística regional. Del mismo modo, ha mostrado optimismo por el futuro, en el que la labor de promoción de Castilla-La Mancha contará con una nueva herramienta como es la empresa pública de gestión ETURIA, que va a situar a la región en igualdad de condiciones con el resto de comunidades autónomas. “Tenemos un gran futuro por delante y tenemos el potencial para continuar creciendo porque somos también un turismo sostenible y contamos con el trabajo y el esfuerzo de todos para potenciar nuestra imagen como región”, ha asegurado.
Premios Regionales de Turismo 2019 y 2022
En el transcurso de este evento se han entregado los Premios Regionales de Turismo, que en su edición 2022 han recaído en el Camping ‘Las Nogueras’, de Nerpio (Albacete), en la modalidad de Mejor Proyecto Turístico Innovador; en el Hotel ‘Los Llanos’, de Albacete, en la modalidad de Mejor Estrategia de Promoción Online; en ‘Puy du Fou España’, en la modalidad de Mejor Producto Turístico; y el Alojamiento Rural ‘La Puentechica’, de la Cooperativa La Entreverá, de Cuenca, como Mejor Producto Turístico Sostenible; todos ellos en la categoría de Empresa.
En la categoría de Entidad Local, los premiados en la edición 2022 son el Ayuntamiento de Hellín (Albacete), como Mejor Iniciativa Turística, y el Ayuntamiento de Campillo de Ranas (Guadalajara), como Mejor Destino Turístico LGTBI.
Junto con estos galardones, el acto ha servido también para entregar los Premios Regionales de Turismo de la edición 2019, que se convocaron y fallaron en su momento, pero que no se llegaron a entregar debido a la crisis sanitaria. Estos premios recayeron, en la categoría de Empresa, en ‘Las 7 Cabrillas’, de Alcoba de Los Montes (Ciudad Real), como Mejor Producto Turístico; ‘Don Quixote Tours’, de Alcázar de San Juan (Ciudad Real) y Toledo, como Mejor Proyecto Turístico Innovador; el Ayuntamiento de Sigüenza (Guadalajara), como Mejor Destino Turístico; el Ayuntamiento de Carcelén (Albacete), como Mejor Campaña de Promoción; el Ayuntamiento de San Bartolomé de Las Abiertas (Toledo), como Mejor Iniciativa Turística; y el Grupo de Acción Local Sierra del Segura, de la provincia de Albacete, como Mejor Plan de Acción Turística.
Los Premios ‘Raíz Culinaria 2021’ y Miguel de Cervantes 2019
Además, el evento en Carrión de Calatrava ha sido escenario también de la entrega de los Premios ‘Raíz Culinaria 2021’, que en esta edición toman el relevo manteniendo el espíritu de los Premios ‘Miguel de Cervantes’ de Gastronomía, que entregaba de manera anual el Ejecutivo autonómico a fin de reconocer el impulso a la gastronomía de la región, y que ahora se entregan bajo la marca de la gastronomía regional, ‘Raíz Culinaria’.
En la edición 2021 de estos premios, los galardonados son Restaurante ‘La Frontera’, de Tobarra (Albacete), en la categoría de Cocina Tradicional; Restaurante ‘Maralba’, de Almansa (Albacete), como Cocina de Vanguardia; Restaurante El Doncel, de Sigüenza (Guadalajara), como Carta de Vinos; y los restaurantes Local de Ensayo, de Puente Tocinos, en Murcia y Ajo y Agua, en Cabo de Palos, y Murcia, como Mejor Cocina Castellanomanchega Fuera de la Región, una de las modalidades de nueva implantación dentro de los Premios ‘Raíz Culinaria’.
Como sucede con los Premios Regionales de Turismo, el acto ha servido también para reconocer a los galardonados en la edición 2019 de los Premios ‘Miguel de Cervantes’ de Gastronomía, de los que ‘Raíz Culinaria’ hereda el espíritu y la esencia y que no se pudieron entregar con motivo de la crisis sanitaria.
En esa edición, los galardonados fueron el Restaurante ‘Raff San Pedro’, en Cuenca, como Primer Premio de Cocina Castellanomanchega Tradicional; el Restaurante ‘Coto de Quevedo’, de Torre de Juan Abad (Ciudad Real), como Segundo Premio en la Cocina Castellanomanchega Tradicional; el Restaurante ‘Trivio’, de Cuenca, como Primer Premio en la Cocina de Vanguardia; el Restaurante ‘Epílogo’, en Tomelloso (Ciudad Real), como Segundo Premio en Cocina de Vanguardia; y el Restaurante ‘El Granero’, de Quintanar de la Orden (Toledo), como Premio Carta de Vinos.
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