Esta semana se cierra el plazo para poder matricularse en el WSET Level 2, que La Diligente, Compañia de Vinos, desarrolla en Murcia este mes de junio. A través de The wine Studio. Según explica Andrés Gómez a LasGastrocrónicas.com, ahora es el momento de inscribirse ya quedan muy pocas plazas. Lo podemos hacer a través de un email a Andresgomez@ladiligente.es.
Este curso estudia los factores que explican el estilo, calidad y precio de los vinos de todo el mundo.
Tomando como punto de partida las variedades más importantes del mundo, se estudian los estilos de vino que se elaboran con ellas en distintas regiones. Incluye vinos espumosos y generosos.
El curso recorrerá Francia, Italia, Alemania, España, Portugal, Hungría, Nueva Zelanda, Chile, Sudáfrica, Argentina, Estados Unidos y Australia. A lo largo del curso se catarán entre 30 y 35 vinos internacionales que sirven para consolidar un sistema de cata único para describir y evaluar vinos: el enfoque sistemático de la cata de nivel 2 del WSET®.
Los cursos del WSET (Wine & Spirit Education Trust) son la referencia internacional en la formación del sector del vino y los destilados. A ellos acceden profesionales y aficionados de todo el mundo. Parten de un nivel de iniciación muy práctico y completo hasta llegar al Diploma, considerado como el máximo nivel en la formación de los profesionales del vino y puerta de entrada al prestigioso Master of Wine.
Todos los cursos del WSET enfocan el vino desde un punto de vista internacional y con una visión muy práctica y objetiva, lejos de toda sofisticación y huyendo de la poesía y las opiniones personales.
Todos los cursos exigen un tiempo de estudio individual, más intenso a medida que se avanza en las titulaciones.
En todos los niveles se realiza un examen para obtener la titulación correspondiente. Todos nuestros alumnos se matriculan en el WSET en Londres, desde donde se envían sus exámenes, que son devueltos por nosotros para su corrección.
Objetivos del curso
Al término del curso, el alumno será capaz de:
- Describir los factores que influyen en los principales estilos de vino.
- Describir las características de las principales variedades de uva.
- Utilizar los términos de etiquetado en una botella para deducir el estilo y los sabores / aromas de los vinos elaborados en las principales zonas vitivinícolas a partir de las principales variedades de uva.
- Aplicar los principios de la combinación de comida y vinos a los principales estilos de vino del mercado.
- Utilizar el Enfoque Sistemático de la Cata del WSET® para describir vinos. La cata es una parte fundamental del curso.
- Facilitar información y consejo sobre el correcto almacenamiento y servicio de vinos.
Contenidos
- Introducción al curso. Presentación participantes.
- Técnica de cata. Enfoque sistemático del WSET.
- Maridaje de vino y comida.
- Factores naturales.
- Factores que influyen en la producción de vinos tintos.
- Pinot Noir, Zinfandel/Primitivo.
- Factores que influyen en la producción de vinos blancos y rosados.
- Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio/Pinot Gris, Viognier, Albariño.
- Factores que influyen en la producción de vinos dulces.
- Riesling, Chenin Blanc, Sémillon/Semillon, Furmint, Gewurztraminer.
- Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz.
- Gamay, Grenache/Garnacha, Tempranillo, Carmenère, Malbec, Pinotage.
- Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano , Nebbiolo, Barbera, Corvina, Sangiovese, Montepulciano.
- Vinos espumosos.
- Vinos generosos
- Repaso y dudas.
- Examen.
Para obtener el título del WSET Nivel 2 en Vinos®, los candidatos deben aprobar un examen tipo test de 50 preguntas. Dicho examen será enviado desde el WSET en Londres y reenviado allí para su corrección. El examen de los cursos online siempre será presencial y se celebrará en la sede del mercado de Correos de La Diligente, en Murcia.
Fechas curso:
Horario de 16:30 a 20:30 h.
- LUNES 6 DE JUNIO
- LUNES 13 DE JUNIO
- LUNES 20 DE JUNIO
- LUNES 27 DE JUNIO
- EXAMEN: Lunes 4 de Julio. 17h
- PRECIO IVA INCL: 789€
La Diligente, Compañía de Vinos
Según explican en su web, la Compañia de Vinos, en La Diligente les importa que el suelo madre transmita todas las propiedades al vino, que se pueda saborear sus raices en la copa. «Las ideas de los viticultores de cada bodega y la importancia que le dan al cuidado de sus vinos, nos importa a la gente diligente, Buscamos el respeto máximo al suelo a la vid y a todos los factores durante su elaboración, intentando generar confianza en los productos que han sido mimados», explican.
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