«Llega el final menos inesperado!!! Nos despedimos de algo que para nosotros ha sido algo increíble, un sueño hecho realidad!! Larga vida Boxperience…».
Con esta frase, el equipo del restaurante murciano del barrio de Vistalegre, Boxperience, dirigido por el chef de Abarán Rafa Sánchez, anuncia el cierre del aplaudido proyecto gastronómico que abrió sus puertas hace algo más de tres años.
«Este mes será el último viaje de Boxperience en Murcia!!! Daros las gracias por tanto apoyo recibido… siempre fieles!! Ya sabéis, Vivir la experiencia!! Vivir Boxperience!!», con estas palabras se despiden de sus amigos y clientes y lo hacen también con un nuevo menú maridado, de más de quince elaboraciones, que servirán los días, del jueves 23 al domingo 26 de junio, día que cerrarán definitivamente sus puertas.
El menú de despedida ideado por Rafa Sánchez, con el título ‘El Último Viaje. La Energía no se pierde… se transforma’, costará 70 euros por comensal y estará compuesto por:
- Esfera de Margarita.
- Mantequilla de Marte.
- Loli pop de hueva de mújol.
- Gazchámpa / Jamón con melón.
- Mejillón París.
- Gamba X.
- Zamburiña con papada Ibérica aire de yuzu.
- Croqueta líquida Jamón de bellota.
- Bravas con blody.
- Crujiente de La Habana (rabo encendido).
- Bocado de Perú (ají de gallina).
- Sabor a México (cochinita).
- Carrillera anglosajona.
- Gofre de paparajote.
- Perrito caliente.
- El menú incluye bebida.
Al conocer la noticia de la despedida de Boxperience, desde LasGastrocrónicas.com nos pusimos en contacto con Rafa Sánchez quien nos confirmó la triste noticia del cierre del restaurante la última semana de junio, con su menú de despedida, del 23 al 26 de este mes. «Nos marchamos con la satisfacción de haber hecho un gran trabajo, -explica Rafa- con la cabeza bien alta y muy contentos con lo que hemos hecho con nuestro trabajo en Boxperience en estos últimos años».
Así el equipo de Boxperience, como tal, se rompe ya que Rafa tiene previsto un futuro proyecto en solitario lejos de la Región de Murcia, concretamente en Ibiza, con el nombre de ‘Récords Grill’ que se materializará a finales de este año o principios de 2023.
Boxperience, desde 2018
El restaurante Boxperience del murciano barrio de Vistalegre inició su andadura en 2018 de la mano de Ángel Seguí Piornos y Carlos Saura Pérez, en lo que fuese su anterior local, La Hamburguesa Rockera.
Ángel Seguí fue el artífice de la desaparecida Hamburguesa Rockera, que se encontraba precisamente en el mismo local que ocupó posteriormente el restaurante Boxperience Murcia.
Posteriormente se unió el chef de Abarán Rafael Sánchez, quien finalmente, en febrero de 2019, tomó las riendas del negocio en solitario con su cocina de autor salpicada con pinceladas vanguardistas y sus muy aplaudidos trampantojos, de los que llegó a realizar alguna cena temática. Aunque eso sí, trabajando continuamente por mantener viva la tradición gastronómica de la Región de Murcia.
Su cocina internacional ha estado muy presente desde sus inicios con diversas propuestas gastronómicas con la cocina de los mejores destinos del mundo, italiana, japonesa, francesa, peruana, mexicana… y así un largo etcétera de gastronómicos eventos, la mayoría de ellos genialmente maridados por el sumiller Antonio Chacón, de los que hemos dado cuenta puntualmente desde LasGastrocrónicas.com
Tras la pandemia, etapa en la que abrieron su restaurante con platos para llevar y organizaron cenas a domicilio, como la que realizaron con los vinos de la DO Jumilla, Rafa le dio un giro a la decoración del local y buscó un leit motiv sideral, con sus menú Casiopea, que se convirtió en un divertido viaje galáctico-gastronómico que supuso una auténtica experiencia sensorial para los comensales.
Algunos de sus platos más representativos de Rafa Sánchez tras su llegada fueron el cremoso de zarangollo, los michirones con pulpo o el trampantojo de mini churros de bacalao.
La bodega de Boxperience cuenta con referencias de las mejores zonas vinícolas de la Región de Murcia, como son Bullas, Yecla o Jumilla. Su vino blanco de uva Godello, cultivado en la zona del Bierzo, es uno de los más demandados.
Sin lugar a dudas, el eslogan que durante todos estos años ha presidido su salón: “Todo empezó con un sueño…» seguirá haciéndose realidad donde quiera que continúen con su trabajo.
Desde LasGastrocrónicas.com deseamos a todos los que han formado parte de Boxperience durante estos años y especialmente a Rafa Sánchez. Mucha suerte en todos los próximos proyectos que emprendan.
Más sobre Rafael Sánchez:
Según publicó Pedro Nuño de la Rosa en el diario El Mundo; “Rafa Sánchez es un joven cocinero, pero lo suficientemente baqueteado como para atreverse a experimentar con la cocina murciana, de cuya tradición proviene, con muchos más aciertos que algún pequeño fracaso, pero ya se sabe que en esta nueva cocina solo triunfan esos «valientes» como los calificó Pau Arenós. Al fin y al cabo, aquí también se notan los magisterios de Ferrán Adrià”.
Boxperience:
- Ubicación: Calle Arquitecto Juan José Belmonte, 6. Barrio de Vistalegre. Murcia
- Teléfonos: 635 961 370 y 641 921 587
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