De nuevo los Quesos murcianos, de Purias, El Roano han conseguido tres reconocimientos en los Premios Cincho 2022. Oro para su Queso Azul, Plata para el Queso Curado de Leche Cruda y Plata para el Queso Curado Pasteurizado.
Los Premios Cincho se han consolidado en los últimos años como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. Esta X edición nacional y IV internacional ha incorporado varias novedades, entre ellas, la convocatoria de los premios ‘Gran Cincho de Oro’ a los tres quesos mejor puntuados. Además, también se ha convocado por vez primera el premio al mejor queso de oveja de España y al mejor queso artesano de Castilla y León, según publica agrodigital.com
Lista de premiados
Una vez realizada la verificación analítica por los equipos técnicos del Itacyl sobre la composición de las especies productoras de leche, para garantizar y dar completa rigurosidad a los Premios Cincho y certificar que el
grupo, la categoría y composición de los quesos es la que han señalado los productores, se ha procedido a comunicar individualmente el resultado a cada uno de los premiados.
Este año se ha batido el récord de muestras, presentándose 1.375, con participación de todas las comunidades autónomas y una participación internacional de veinte países: Andorra, Argentina, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Irlanda, Italia, México, Noruega, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rumania, Suecia, Suiza y Venezuela, lo que también representa el máximo histórico.
Novedades y provincias más premiadas
Como novedad en esta edición se ha convocado el galardón denominado ‘Gran Cincho de Oro’, a conceder a los tres mejores quesos del año, los mejor puntuados del concurso, galardones que han recaído en los siguientes quesos:
- CCL Campoveja Corteza Lavada, de la Queseria Campoveja (Herederos de Felix Sanz S.L.), de Valladolid
- Pasta semi cocida R chm, de Rueda Cheesemonger S.L, de Valladolid
- Cropwell Bishop, presentado por la empresa Ardai S.L.U., de Reino Unido
Por otro lado, el premio al mejor queso de oveja de España se ha otorgado al queso 1949 Oveja (Quesos Feijoo S.L.) y el mejor queso artesano de Castilla y León ha sido el queso Quevedo (Quesos Quevedo S.L.)
Además, también se ha otorgado el galardón ‘Cincho de Oro’ a 59 quesos de los presentados al concurso y el ‘Cincho de Plata a otros 50 quesos.
Las provincias más premiadas de España
Zamora es la provincia de España con más premios, 13 (7 oros y 6 platas), seguida de Valladolid, con 11 (6 oros, 2 platas, 2 Gran Cincho de Oro y Mejor Queso Artesano de CyL). En total, Castilla y León recibe 40 medallas de las 114 otorgadas por el jurado.
Para ver la relación completa de premiados, pinche aquí.
Quesería artesanal El Roano
El Roano, una empresa familiar ubicada entre los fértiles campos de Lorca, Murcia, produce de forma totalmente artesanal excelentes quesos elaborados con leche de sus propias cabras, de la raza autóctona murciano-granadina, que sus propietarios crían en la pedanía lorquina de Purias y que alimentan con alfalfa que también cultivan ellos mismos.
Aunque llevan ya más de tres generaciones dedicándose en cuerpo y alma a la ganadería, la pequeña empresa familiar apenas se inició hace unos pocos años en el honorable oficio de elaborar su propio queso, cosechando en breve tiempo importantes reconocimientos a nivel mundial. Así que «algo tendrá el queso de cabra murciana, cuando lo bendicen».
En este breve espacio de tiempo han logrado multitud de premios y galardones al que han sumado, en 2020 la distinción del Concurso Internacional de Lyon de productos gourmets con la Medalla de Oro para su queso ‘El Roano Oro’, elaborado con leche de cabra, y la de Plata 2021 para su producto ‘El Roano Azul’, un queso de leche de cabra de pasta azul, en el Campeonato del Mundo de Quesos, celebrado en Lyon (Francia).
Se trata de un certamen, que cuenta con asociados de renombre como Les Toques Blanches Lyonnaises, la Asociación de los Sumilleres de Lyon, de Rhône Alpes y Metro, se catan todos los años miles de productos provenientes de multitud de países y recompensa los mejores productos gourmets del mundo. En la anterior edición se cataron 7.780 muestras de 41 países diferentes, productos tales como quesos y productos lácteos, así como de tradicional factura francesa como vino, espirituosos y cerveza artesana.
Este 2021 también consiguieron el Premio Regional de Artesanía en la Categoría de Artesanía de la Alimentación, que se celebró recientemente en el Centro Regional de Artesanía de Murcia.
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