Hoy 19 de septiembre el mundo celebra la gastronomía en su forma más breve, el Aperitivo, lo que en España, también llamamos ir de tapas. ¿Te animas a celebrarlo?
Su origen estuvo cuando una marca de patatas inició un movimiento social para oficializar el reconocimiento del Día Mundial del Aperitivo, un paso más para poner en valor este momento de consumo tan característico de nuestro país y de nuestra gastronomía.
No debemos confundir el Día del Aperitivo con el Día Mundial de la Tapa que es el tercer jueves de junio y es el día en el que se celebra el Día Mundial de la Tapa, una de las tradiciones más populares en España, país donde se estima que un 60% de los establecimientos ofrecen una tapa gratuita como acompañamiento de la bebida.
La iniciativa del Día Mundial de la Tapa proviene de la Asociación Saborea España, que cada año anima a los hosteleros a participar en este evento precisamente para difundir la cultura de la tapa, ya sea con degustaciones, concursos, presentación de una tapa especial, etc.
¿En qué consiste el Día Mundial del Aperitivo?
Una costumbre tan arraigada en nuestra cultura que se ha coronado como centro de nuestras reuniones, físicas o virtuales, convirtiéndose en nuestro mejor aliado estos últimos meses.
Curiosidades del Aperitivo
Según explican desde Díainternacionalde.com, la palabra aperitivo proviene del latín tardío aperitivus, cuyo significado es «que tiende a abrir». Consiste en una comida ligera que se sirve para abrir o provocar el apetito, antes del almuerzo o la cena.
Entre la amplia gama de los aperitivos típicos destacan las patatas fritas, el aperitivo más popular desde hace unos 250 años, aceitunas, fiambres, embutidos, quesos y frutos secos. Se suele acompañar de una bebida. Generalmente se consume en un bar, taberna, tasca o en casa.
Estos son los aperitivos más emblemáticos en algunas regiones y provincias de España:
- Andalucía: aceitunas.
- Cataluña: patatas fritas con picante.
- Madrid: boquerones con patatas fritas.
- Murcia: marinera
- Galicia: patatas fritas con mejillón.
- Extremadura: patatas fritas con pimentón.
- Baleares: pica-pica (elaborado con pulpo o sepia).
- Navarra: pimientos.
- País Vasco: pintxos.
- Aragón: jamón de Teruel.
- Asturias: pastel de pescado y bollos preñaos.
- Canarias: ropa vieja.
- Cantabria: rabas de calamar fritas.
- Castilla La Mancha: pisto manchego.
Los 9 aperitivos murcianos que no te puedes perder
Murcia es una ciudad que goza de una espléndida gastronomía y no hay duda de ello. Muchos son sus platos conocidos para degustar y probar, según nos explican desde la web del restaurante Puerta de Murcia. Si hace poco os hablábamos de los secretos de realizar un buen caldero murciano, no nos olvidamos de las conocidas tapas murcianas que siempre se acompañan por una cerveza bien fresca. ¿Quieres saber cuáles son las más conocidas? ¡Sigue leyendo!
Marinera
¿Quién no ha disfrutado de una marinera en una terraza con una fría Estrella de Levante? Las marineras son la tapa murciana por excelencia y no falta en ningún establecimiento. Compuestas por ensaladilla rusa, una crujiente rosquilla y una anchoa encima quién viene a visitar la ciudad no puede irse sin probar una. Con el paso del tiempo se han creado 2 variaciones: marinero, con un boquerón encima en vez de una anchoa y bicicleta, solo con la ensaladilla rusa…pero la esencia es la misma.
Matrimonio
De la unión de una anchoa y un boquerón nace esta tapa fría y tradicional murciana. Según los expertos, es necesario que para poder saborearlo la anchoa debe estar siempre sobre el boquerón.
Pulpo al horno
Otro plato por excelencia es el pulpo al horno, no hay barra que no tenga esta delicia. Tierno, crujiente y combinado con un “chorrico” de limón es otra de las tapas murcianas típicas.
Caballitos
¿No sabes lo que son los caballitos? Gambas rebozadas en harina son otra de las delicias del aperitivo de nuestra querida Región de Murcia. Se suelen pedir por unidad o por raciones y tampoco les falta el limón para acompañarlos.
Ensalada murciana
Con una gran cantidad de verduras de la Huerta, en Murcia los tomates no faltan en las ensaladas de la Región. Es por ello, que la ensalada murciana con tomate, cebolla, atún, huevo duro y aceitunas negras es una tapa fresca para las altas temperaturas que reinan normalmente.
Zarangollo
El zarangollo es otro de los platos tradicionales de Murcia realizado con productos de la huerta. Patata, calabacín, cebolla y huevo son los ingredientes de este plato típico que se suele degustar mucho en las fiestas de la ciudad y en las famosas barracas que inundan la ciudad en la Feria de Septiembre y Fiestas de Primavera.
Michirones
Otra tapa típica del invierno son los michirones. Son un guiso de habas secas muy sabroso que también es típico encontrar durante las fiestas tradicionales.
Patatas con limón, pimienta y aceitunas
Pedir una cerveza y unas patatas de bolsa con limón, pimienta y aceitunas pueden parecer una mezcla extraña, pero lo cierto es que este aperitivo murciano ¡está riquísimo!.
Jamón y queso
En cualquier aperitivo está presente el jamón y el queso, y es que degustar un buen jamón y unos trozos de queso es un placer.
¿Cómo celebrar el Día Mundial Del Aperitivo?
El aperitivo está tan extendido que se merece tener esta celebración en el calendario mundial. Nada mejor que disfrutar de este día con un buen aperitivo. Puedes disfrutarlo con amigos, en casa o en el bar, sea como sea, homenajea una costumbre tan característica de nuestra cultura y nuestra gastronomía.
Este 19 de septiembre celebra el Día Mundial del Aperitivo y compártelo en redes sociales usando el hashtag #DíaMundialDelAperitivo.
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