Llegó el momento, este martes volveremos a vivir uno de los eventos gastronómicos más esperados del año por los amantes de la mejor cocina. La Gala Michelín España y Portugal 2023 se celebra este martes 22 de noviembre, a partir de las 19,30 horas de la tarde, en Toledo.
Ya está todo preparado para el acto que tendrá lugar en el Palacio de Congresos ‘El Greco’ y que se podrá seguir en directo a través de YouTube. ¿Habrá nuevos restaurantes murcianos con estrella?¿Los tres que ya las tienen, revalidarán su distinción?
A pocas horas de la cita es una incógnita que los más expertos en quinielas gastronómicas no han sabido desvelar a LasGastrocrónicas.com desde donde nos hemos puesto en contacto con Pablo González-Conejero, de La Cabaña Buenavista; Nazario Cano, de Odiseo; David López de Local de Ensayo y con el periodista gastronómico y miembro de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, Pachi Larrosa.
González-Conejero nos ha confirmado que mañana viajará a Toledo, en su calidad de ‘doblemente estrellado’, y nos ha comentado que no creía que hubiese ninguna sorpresa para la Región de Murcia en la Gala de este martes. Aunque una sorpresa y muy agradable, sería que Pablo se volviese a Murcia con una tercera estrella.
Por su parte Nazario Cano y María Gómez, de Odiseo y Magoga respectivamente, no han sido convocados por la firma de neumáticos para acudir a la gala y eso es síntoma de que no conseguirán un segundo galardón aunque esperemos que sí que revaliden sus dos estrellas actuales.
Finalmente, tampoco ha sido convocado a la gala de Toledo el eterno aspirante, el hellinero y murciano de adopción, Davíd López Carreño, de Local de Ensayo y de Ajo y Agua, quien, con una afonía más que evidente, nos comentaba «que no había sido invitado a la gala».
Pero ¿tenemos más opciones? Por supuesto que sí. Uno de los chef favoritos de Nazario Cano para conseguir el deseado astro es el responsable de AlmaMater, Juan Guillamón y en los últimos días han sonado otros nombres como el de José Cremades de La Cangreja, aunque él siempre responda que «juega en otra liga», y por qué no, Sergio de La Orden, de El Mosqui, que es un firme candidato a ser Cocinero Revelación 2023 en la próxima feria Madrid Fusión… Todo se despejará esta noche.
El pasado mes de junio, la periodista Encarna Talavera entrevistó a quien escribe estas palabras, Paco Hernández en su calidad de director de LasGastrocrónicas.com, y una de sus preguntas hacía referencia a sí tendríamos nuevas estrellas para 2023, me mojé y me atreví a decir que «podríamos llegar a tener hasta tres nuevas estrellas». Quizás fui demasiado optimista, pero no descarto que esta noche podamos traernos de Toledo una agradable noticia para la gastronomía murciana y por supuesto lo contaremos encantados desde LasGastrocrónicas.com
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¿Dónde seguir la gala en directo?
La ceremonia se podrá seguir en directo, desde las 19:30 horas de este martes 22 de noviembre, y en ella se desvelará la nueva selección de restaurantes y hoteles para 2023. El evento se puede seguir a través de la página oficial de la Guía Michelín.
Los resultados para la Región de Murcia en 2022
El año pasado, no pudo ser, la gala gastronómica más esperada del año no trajo a la Región de Murcia la esperada quinta estrella Michelin, pero al menos nuestras estrellas continuaron refulgiendo un año más y es que Pablo González-Conejero, de La Cabaña Buenavista de El Palmar, mantuvo sus dos estrellas (2009 y 2017); María Gómez, de Magoga, en Cartagena la suya (2020) y Nazario Cano, de Odiseo, en Murcia, también mantuvo la conseguida en la anterior edición (2021).
Eso sí, la buena noticia fue la estrella Michelin lograda por la murciana, de Alhama de Murcia, María José Martínez Vicente, para el restaurante Lienzo de Valencia.
Novedades para la Región de Murcia:
No pudimos tener los máximos galardones pero sí que hubo novedades en la Edición 2022 de las Estrellas Michelin, para la Región de Murcia y fueron las siguientes:
En las recomendaciones Michelin, entraron dos nuevos restaurantes:
- Taúlla (Espinardo, que recientemente ha cambiado su jefe de cocina, Julio Velandrino, por Rodi Fernández).
- Barahonda (Yecla).
y mantuvieron su recomendación:
- Keki (Murcia)
- Barrigaverde (Murcia)
- Local de Ensayo (Puente Tocinos)
- Alma Mater (Murcia)
- Pura Cepa (Murcia)
- El Olivar (Moratalla)
- Barrio de S. Roque (Cartagena)
- El Albero (Ceutí)
En los reconocimientos Bib Gourmand 2022 entraron por primera vez:
- Perro Limón (Murcia)
y lo mantuvieron:
- Alborada (Murcia)
- Malvasía (Playa Honda)
- Juan Mari (San Pedro del Pinatar)
Lo peor, es que el año anterior fueron 20 los restaurantes destacados por la Guía Michelín en la Región de Murcia y en 2022 fueron solamente 17.
De esta manera desaparecieron de la sección de la Guía Michelin 6 Restaurantes murcianos:
5 en la sección de Recomendaciones y 1 en la sección Bib Gourmands.
Recomendaciones:
- La Pequeña Taberna (Murcia)
- La Marquesita (Cartagena)
- La Tana (Cabo de Palos)
- La Maíta (Molina)
- La Marimorena (Molina de Segura)
Bib Gourmands:
- – El Sordo (Ricote)
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