José María Torralba, conocido en el panorama gastronómico digital como Chema o Chematorral, ha puesto punto final a una trayectoria profesional de más de cuatro décadas en la Administración Regional de Murcia. Su último día laboral, el 20 de abril de 2026, cierra un ciclo que comenzó el 12 de enero de 1982 en la antigua Diputación Provincial y continuó, a partir del 10 de agosto de ese mismo año, en la recién constituida Comunidad Autónoma. Pero lejos de bajar el telón, el GastroColaborador de LasGastrocronicas.com abre ahora un nuevo acto: el de la jubilación activa, con la mochila cargada de historias, fotos y recomendaciones que seguirán alimentando sus dos bitácoras digitales.