Bajo un cielo despejado que acariciaba los campos del litoral murciano, la huerta se convirtió ayer en escenario de celebración. La asociación Alcachofa de España reunió en San Pedro del Pinatar a productores, instituciones y amantes de la gastronomía para la séptima edición de El colmo de los colmos (#elcolmodeloscolmos2026), un acto ya consolidado que simboliza el segundo corte de la alcachofa dentro de la campaña actual. No fue solo un gesto agrícola: fue una declaración de intenciones de una región que lidera, con paso firme, el ‘boom’ nacional de este vegetal.