“Evolución de la ensalada murciana”. Así se llama la ganadora del campeonato regional de tapas 2026, una propuesta del restaurante Torremolinos de Murcia. Un bocado creado por su chef Gustavo Alejandro Salazar y que se ha llevado el premio en metálico de 1.000 euros, asegurándose tanto la participación en el próximo campeonato nacional de Hostelería de España como protagonismo en la celebración regional del día mundial de la tapa el próximo 16 de junio.