El grupo hostelero suma 12 aperturas este verano y apuesta fuerte por la gastronomía ‘alla mano’ en Murcia, mientras prepara el lanzamiento de su modelo de franquicia para la enseña Vezzo este mismo otoño
El panorama de la restauración fast-casual en España continúa su imparable ascensión de la mano de FoodBox. El conglomerado hostelero, conocido por marcas consolidadas como Santagloria, ha puesto el broche de oro a la temporada estival con la inauguración de una docena de nuevos locales. Sin embargo, el gran protagonista de esta última fase de crecimiento ha sido Vezzo, su concepto de inspiración italiana, que acaba de estrenar un emblemático espacio en el Centro Comercial Nueva Condomina de Murcia.
Un viaje a las piazzas italianas en el corazón de Murcia
La nueva franquicia de Vezzo en Nueva Condomina, que abrió sus puertas el pasado 1 de julio, representa la materialización de una filosofía culinaria basada en la frescura y la ausencia de artificios. Con una superficie de 271 metros cuadrados, el local está diseñado para transportar a los comensales a los bulliciosos mercados de las plazas italianas. La cocina abierta actúa como el corazón del establecimiento, permitiendo a los clientes ser testigos de cómo se elaboran al momento cada uno de los platos, garantizando así una experiencia transparente y ágil.
La carta, que huye de las complicaciones para centrarse en el sabor auténtico, se articula en torno a tres grandes pilares. En el apartado de los antipasti, destacan propuestas para compartir como la Parmigiana di melanzane o el Provolone al forno con tomate y pesto. El corazón de la oferta lo componen las pastas, elaboradas a mano diariamente, donde brillan recetas clásicas como la Carbonara con pancetta y grana padano, o creaciones más audaces como la Pasta di Nettuno con gambas y un toque picante, y la Pappardelle tartufo.
Además, la enseña ha querido rendir homenaje a la tradición pizzera con bases que maridan ingredientes de alta gama, como la Pizza Tartufata con huevo a baja temperatura y setas, o la Burrata con tomates cherry asados. Para cerrar la experiencia, el menú ofrece un recorrido por los dulces transalpinos, desde el infalible Tiramisú hasta la clásica Torta di formaggio. Cabe destacar, asimismo, la inclusión de una línea de pastas sin gluten, adaptándose a las nuevas demandas de los consumidores, aunque la marca advierte de la posible existencia de trazas al compartir el mismo espacio de elaboración.
Aceleración estratégica y cifras de récord
La llegada de Vezzo a la localidad murciana de Churra no es un hecho aislado, sino la punta de lanza de una ambiciosa ofensiva comercial. Durante los meses de julio y agosto, FoodBox ha sumado 12 nuevas unidades (ocho de Santagloria, tres de Vezzo y una de Papizza), lo que ha supuesto la creación de más de 125 puestos de trabajo directos.
Esta dinámica de crecimiento responde a unos resultados financieros extraordinarios. En el primer semestre de 2026, el grupo rozó los 87 millones de euros en ventas sistema, lo que supone un incremento del 9,3% respecto al mismo periodo del año anterior. Con estos mimbres, la compañía se ha marcado el reto de finalizar el ejercicio 2026 con cerca de 70 nuevas aperturas y alcanzar la cifra de 500 establecimientos operativos en el horizonte de 2028.
Ignacio Poblaciones, director de Desarrollo de FoodBox, ha subrayado que «este ritmo de inauguraciones evidencia la solidez operativa del grupo y la confianza de los franquiciados». Poblaciones también ha aprovechado para destacar el papel de Vezzo, señalando que «las tres nuevas aperturas propias de este verano en Murcia, Huelva y Majadahonda sirven como banco de pruebas perfecto antes de que la marca dé el salto definitivo al modelo de franquicia este otoño, consolidándose como un referente en la restauración italiana contemporánea».
Mientras Santagloria sigue tejiendo su red nacional e internacional (con reciente presencia en México) y Papizza se afianza en ubicaciones de conveniencia, Vezzo se posiciona como la joya de la corona para captar al público que busca una experiencia gastronómica mediterránea, rápida y de altísima calidad.
📍 Ficha de servicio: Vezzo Nueva Condomina
- Ubicación: C.C. Nueva Condomina – Autovía A7, Km760 – 30110 Churra (Murcia).
- Contacto: 968 221 490
- Horario de cocina y servicio:
- Lunes a jueves: 12:30 a 23:00 h.
- Viernes y sábados: 12:30 a 00:00 h.
- Domingos: 12:30 a 23:30 h.
