Por María José Cavadas   El 17 de febrero, fiesta de la Primavera, 1.405 millones de habitantes (lo pondremos en letra para que suene más fuerte, mil cuatrocientos cinco millones) se lanzan sobre el plato más internacional: los rollitos. Coincidiendo con el Año Nuevo Chino la fiesta de la Primavera es eje el central en … Sigue leyendo La influencia cultural de los rollitos primavera