La gala de entrega de la Guía Michelin España & Andorra 2026, celebrada en la tarde de ayer en el Palacio de Ferias y Congresos, Sohrlin Andalucía, de Málaga, ha dejado un saldo rotundamente positivo para el panorama gastronómico español: 307 establecimientos distinguidos, entre ellos 16 con tres estrellas, 37 con dos —cinco de ellos estrenándose en este nivel— y 254 con una estrella, de los cuales 25 son novedades absolutas.