Este pasado jueves, el Hotel Gastronómico Casa Borrego, de Bullas, abrió sus puertas a la prensa, autoridades y proveedores en una presentación que destaca su propuesta única de fusionar la alta cocina con el descanso en un entorno natural privilegiado. Situado en el antiguo Molino de Abajo, junto al río Mula, este nuevo espacio ha sido rehabilitado por Salvador Fernández y su esposa, Eva, revitalizando un molino harinero del siglo XVII en un enclave lleno de historia.