El pasado 14 de octubre, el chef Tomás Écija abrió las puertas de ‘Verónicas Colmado de Pan’, un nuevo espacio gastronómico ubicado junto al Palacio Almudí en Murcia, que rinde homenaje a la calidad de los productos de cercanía. En colaboración con el panadero Juan Antonio Subirana, Écija presenta un colmado especializado en pan artesanal de masa madre, embutidos y productos de kilómetro cero, reafirmando su compromiso con la sostenibilidad y el consumo responsable.