La confitería abre su nuevo rincón dulce en pleno corazón de Murcia: donde el barrio se encuentra con la innovación pastelera
La emblemática marca murciana estrena local en la avenida Juan Carlos I con rolls gratis, fuentes de chocolate y un concepto que evoluciona gracias a su comunidad
Las lluvias del pasado lunes no lograron apagar el entusiasmo de 1968demaite, que ha decidido repetir su promoción de inauguración del nuevo local en la avenida Juan Carlos I. Este jueves 2 de octubre, a las 19:00 horas, los 100 primeros clientes que acudan al establecimiento recibirán una cookie o un roll gratis, junto con alguna sorpresa adicional, en un gesto de agradecimiento y cercanía con su comunidad.
La pastelería artesanal, conocida por sus creaciones rotatorias y su compromiso con la calidad, estrena este mes dos nuevos sabores por petición popular: la Caramel Peanut y la Oreo Black 2.0, mientras se despide con cariño de las ya clásicas Chocolate Dubái y Happy Hippo, que seguirán disponibles hasta agotar existencias. Con esta nueva cita, 1968demaite refuerza su lema: “Lo prometido es deuda”, y demuestra, una vez más, que en su obrador la lluvia no apaga la pasión por lo dulce.
Inauguración del nuevo local
El pasado lunes 29 de septiembre, la pastelería artesanal 1968demaite inauguró su nuevo local en la avenida Juan Carlos I, número 4, en un acto que marcó un hito más en la trayectoria de una marca que, desde sus orígenes en Torreagüera, ha sabido fusionar tradición, innovación y cercanía. Situado frente a una parada del tranvía y junto a las instalaciones de Aguas de Murcia, el establecimiento no solo amplía su presencia en la ciudad, sino que refuerza su compromiso con un modelo de negocio centrado en la escucha activa del cliente y la experimentación constante.
Detrás de este crecimiento está Juan Carlos Hernández, fundador de la marca, quien en los últimos años ha transformado lo que comenzó como una “idea atrevida” en un referente de la pastelería joven en Murcia. “Hoy huele a galleta recién horneada”, dijo durante una entrevista previa a la apertura, resumiendo con aroma lo que para muchos ya es un espacio de encuentro cotidiano.
El nuevo local, más amplio y funcional, permite no solo reducir las habituales colas, sino también albergar eventos temáticos, jornadas de trabajo con café en mano y degustaciones comunitarias. Como gesto de agradecimiento, los primeros 100 clientes recibieron un roll o una cookie gratis, en un guiño simbólico al apoyo recibido durante un año que, en palabras del equipo, ha sido “brutal”.
La carta, viva y en constante evolución, mantiene los clásicos que han conquistado a Murcia —como los rolls de canela y Ferrero (3,70 €), las cookies crumble (3,50 €) o la berlina Lotus—, pero también incorpora propuestas saladas, opciones veganas y una cuidada selección de cafés y smoothies. Todo ello elaborado en obrador propio, sin grasas saturadas, margarinas ni aceite de palma, en una apuesta por una “alta pastelería joven”.
“El experto es quien lo come y le gusta”, afirma Hernández, cuyo método se basa en un ciclo continuo de escucha, prueba, mejora y repetición, al que bautizaron en broma como el “customer journey a la murciana”. Cada mes, el equipo analiza tendencias, realiza catas con su comunidad —que ya incluye a murcianos en el extranjero y visitantes de fuera— y adapta su oferta en consecuencia.
A pesar de los elevados costes del cacao —“como el oro”, reconoce—, la marca se compromete a mantener precios asequibles. Y es que, más allá de vender dulces, 1968demaite vende recuerdos: de cumpleaños, bodas, meriendas de oficina o simples momentos de pausa. Con ocho establecimientos en Murcia y un equipo que ya supera las 50 personas, la pastelería sigue creciendo sin perder su esencia.
“Nos hemos venido arriba”, confiesan con orgullo. Y aunque se mudan de local, no se van del barrio. Porque, como dicen ellos mismos: “En el Monopoly de Murcia, esta es nuestra casilla favorita. Y si caes aquí… no te arrestan. Te dan un roll de canela”.
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