En el vídeo, editado y producido por Pedro Ruiz, Freddy realiza una entrevista, al alimón, con Álex y Nuria durante un trayecto en barco por las aguas del río Segura para despedir el año. En el transcurso de la entrevista hablan de las vicisitudes de este año, de la recuperación de Álex, que sufrió en su propia persona la enfermedad, y de los proyectos de ambos para este 2021.
«No está muerto el que lucha y más si lo hace con amor y oficio», explica Álex Casals en el vídeo y así comienza la descripicción de Freddy Salmerón de este último capítulo:
«El 2020 me ha enseñado que detrás de cada mascarilla, de cada mirada, de cada respiración, hay una semblanza por descubrir. ¿Con qué entrevista podíamos cerrar Pedro y yo este año tan extraño también para nosotros?
Hoy nos sentamos con una amiga que adora los bares y su gente. Paralelamente, hemos conocido un nuevo «friend», que a pesar de que sus últimas semanas han sido inauditas entre hospitales y TV nacionales, tiene un mar de emociones por expresar.
Ambos tienen en común que sus pasiones no se pagan con dinero. Con esta entrevista, hemos descubierto que murcianos de pro hay muchos (entre los que me incluyo yo mismo de adopción) y nuestro deseo para el próximo año es estar cerca de ellos. Muchas gracias a todos por vuestra acogida y feliz abrazo al 2021″.
La iniciativa ‘Freddy & Friends, Jodidamente Bien’ pretende dar «de nuevo ánimo para todos, para eso comencé a hacer este trabajo para ayudar a todos los compañeros, a los que están operativos y los que no. -Explica Freddy- La idea es grabar vídeos semanales para motivar a todos los sectores que tienen que ver con lo nuestro. Así que cada semana buscaré sitios y empresas para hacer esto».
Freddy Salmerón es Chef ejecutivo del Hotel Occidental Siete Coronas Murcia y miembro de Euro-Toques. También ha trabajado en diferentes y prestigiosos establecimientos hosteleros y ha representado gastronómicamente a la Región de Murcia en diferentes eventos como Madrid Fusión.
Los vídeos están producidos, grabados y editados por Pedro Ruiz.