La murciana Nuria Soto Pagán, de 21 años, estará el próximo 25 de noviembre en la final de la VI Edición del concurso gastronómico anual de Cinco Jotas Cooking Challenge. que se celebra en Basque Culinary Center, uno de los centros más reputados en formación e innovación gastronómica a nivel mundial.
Un concurso que busca premiar el talento y creatividad de jóvenes promesas de la cocina. En esta edición los alumnos se han tenido que inspirar en una obra de arte para crear su receta y conseguir una beca de estudios en el centro.
Entre los más de 70 aspirantes, que se han presentado este año se han seleccionado cinco finalistas, entre las que se encuentra la joven murciana Nuria Soto Pagán, que participa con ‘El beso de Cinco Jotas’, inspirado en el célebre ‘El beso’ de Gustav Klimt, obra que simboliza la belleza, pureza y perfección, culminada en un delicado beso al igual que la obra de 5J lo hace con sus jamones.
Mediante esta elaboración ha querido representar el beso entre dos culturas aparentemente tan dispares, la española y la china, con el ingrediente oriental de flor de loto.
«Una parte del concurso consiste en tener el mayor número de likes en el vídeo que han elaborado de mi elaboración y que se encuentra en el perfil de Instagram de Cinco Jotas. Quienes le den like a mi vídeo antes del día 20 pueden ganar una noche de hotel con desayuno para dos, entradas para asistir a la cena de la final y gastos pagados de todos los traslados hasta San Sebastián», recuerda Nuria Soto.
El resto de finalistas son: Adriana Martínez Calvo (Burgos) con ‘Carmen y Cinco Jotas’, Inspirado en ópera de Georges Bizet, concretamente en la novela ‘Carmen’; Daniel Nicolás Martínez Torre (Gijón), con ‘Cinco Jotas en el Paraíso de Adán y Eva’, inspirado en la pintura de Rubens; Huiwon Kang (Corea del Sur-Sevilla), con ‘Pinceladas de Oriente y Cinco Jotas’, inspirado en la delicada porcelana china; y Víctor Martín Sanz (Alcobendas, Madrid), con ‘Geometrías rusas y Cinco Jotas’, inspirado en Kazimir Malevich y el movimiento suprematista.
El ingrediente protagonista es, como cada año, el jamón Cinco Jotas, además de otros productos de máxima calidad. Una serie de platos que sorprenderán a los comensales por el alto nivel de cocina y la creatividad de los aspirantes.
El jurado, presidido por Pedro Subijana junto al profesor de la institución gastronómica, Adrián Leonelli, y María Castro, directora de Comunicación de Cinco Jotas, serán los responsables de elegir al ganador según los criterios de valoración siguientes: la concepción, creatividad e historia de la receta, la estética y presentación del plato, la armonía entre los ingredientes, la ejecución: gusto, aroma y temperatura y; además; la comunicación: presentación oral del plato al jurado y asistentes.