No pudo ser, la representante murciana, Marina Marín, del restaurante Magoga de Cartagena no pudo subir hoy al podio en el X Concurso Internacional de Cocina Creativa de la gamba roja de Dénia.
La final del concurso se ha celebrado hoy en el Mercat Municipal de la localidad, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), en colaboración de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento dianense, y dirigido por el cocinero Rafa Soler.
El cocinero Alberto Montes del restaurante Atrio, de Cáceres, se ha proclamado campeón con su elaboración ‘Gamba Roja de Dénia, flores y halófilas’.
El segundo premio lo ha logrado Aitor López, del restaurante Citrus del Tancat (Alcanar, Tarragona), con su plato ‘Royal de gamba roja de Dénia, guisantes y hierbas, acompañado de su cabeza a la brasa y un consomé de sus corales al amotillado’.
Y el tercer premio lo ha recibido David Moreno, del restaurante Can Simoneta (Canyamel-Capdepera, Mallorca), con su ‘Aguachile de gamba roja de Dénia con holandesa de Chile habanero’.
5.000 euros en premios
Y los tres primeros clasificados también han recibido su trofeo, una escultura de Toni Marí creada expresamente para el concurso.
Junto a los premiados, han participado en esta décima edición: José Alejandro Tur (representante de Dénia, del restaurante Cavall i l’Androna); José Francisco Espí, del restaurante La Sucursal (Valencia); Ignacio Caro, del restaurante Auroch (Villena, Alicante); Marina Marín, del restaurante Magoga (Cartagena, Murcia); y Kiko Lázaro del restaurante Pinea (Ayora, Valencia).
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