El restaurante Amar, situado en Barcelona, se ha alzado con el primer puesto en la segunda edición de los TheFork Restaurant Awards, destacando como el mejor entre los diez mejores establecimientos que abrieron sus puertas en 2022.
![](https://lasgastrocronicas.com/wp-content/uploads/2023/11/europapress_5575257_amar_barcelona_galardonado_segunda_edicion_thefork_restaurants_awards.jpg)
Amar también ha recibido el galardón People’s Choice, siendo el más votado por los usuarios de la plataforma de reservas. Su propuesta culinaria se centra en la calidad de los productos, la selección de ingredientes y la excelencia en la cocción, complementadas por el confort del espacio y la elegancia del hotel Palace de Barcelona, donde se encuentra.
Madrid, Valencia, Barcelona y Calpe son las ciudades que albergan a los otros nueve finalistas, entre ellos Abiss en Calpe, seleccionado por el chef Óscar Calleja; Flama en Valencia, nominado por Rafa Soler, Begoña Rodrigo, Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci; La Llorería en Madrid, elegido por Andoni Luís Aduriz; La Morena, también en Madrid, distinguido por Marc Segarra; Los 33 en Madrid, elegido por Leandro Gil; Omeraki en Madrid, seleccionado por Martín Berasategui; Prodigi en Barcelona, nominado por el chef Iván Margalef; Takumi en Madrid, favorito de Javi Estévez; y Teatro Kitchen Bar en Barcelona, nombrado por Artur Martínez.
En la cena de gala, conducida por Jesús Vázquez en el Palacio de Cibeles de Madrid, se homenajeó a la figura femenina en la gastronomía con una cena elaborada por cinco chefs destacadas, entre las que fueron invitadas dos cocineras de la Región de Murcia, María García, chef de Magoga en Cartagena, Murcia, con una Estrella Michelin y María José Martínez, también con una Estrella en el restaurante Lienzo de Valencia. Esta iniciativa celebra la diversidad y excelencia de las mujeres en la cocina, uniendo fuerzas para rendir tributo a la contribución femenina al panorama gastronómico español y mundial.
También participaron en la cena Begoña Rodrigo, restaurante La Salita (Valencia) – 1 Estrella Michelin; familia Puigdevall y Puigvert, del restaurante Les Cols (Olot, Girona) – 2 Estrellas Michelin; Susi Diaz, restaurante La Finca (Elche, Alicante) – 1 Estrella Michelin. Entre todas las cocineras juntas suman un total de seis Estrellas.
La selección de los diez finalistas se basó en votos de usuarios de TheFork y evaluación de un jurado compuesto por 52 personalidades destacadas de la gastronomía española, entre ellas chefs galardonados con Estrella Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak y Mario Sandoval.