La Semana del Carajillo 43 dio inicio ayer lunes, 13 de mayo, con motivo del Día Internacional del Cóctel. Hasta el próximo 19 de mayo, los más destacados restaurantes de España se unen para ofrecer esta bebida que cada vez gana más reconocimiento a nivel internacional.
Durante toda la semana, una selección de unos treinta restaurantes, reconocidos en la Guía Michelin y en la Guía Repsol, ubicados en Madrid, Valencia, Sevilla, Murcia y Alicante, brindarán a sus comensales la oportunidad de disfrutar de este emblemático cóctel. El carajillo, que tradicionalmente se ha asociado con los bares, ahora se encuentra en los más altos estándares de la gastronomía, mostrando así su versatilidad y sofisticación.
En esta ocasión, los asistentes tendrán la oportunidad de degustar cuatro variedades de carajillo: desde el clásico Carajillo 43, pasando por opciones más dulces y emocionantes como el Carajillo 43 Chocolate, el Carajillo 43 Cítrico, hasta el estimulante Carajillo 43 Velvet.
«La cultura del carajillo, que solía asociarse con los bares, creo que merece estar presente en restaurantes de alto nivel, y es algo que no deberíamos perder», expresó Alberto Chicote, reconocido chef del restaurante Omeraki.
Entre los distinguidos locales que ofrecerán estas exclusivas variedades de carajillo se encuentra La Salita de Valencia, ganador del Mejor Carajillo 43 de España en el pasado Madrid Fusión. Begoña Rodrigo, propietaria del establecimiento, destacó: «Nuestros Carajillos 43 son el toque final perfecto para una experiencia culinaria única, ya que mantienen la elegancia y complejidad del café, combinados con la chispa de Licor 43 y los diversos matices que nuestro coctelero Denis aporta».
Para aquellos interesados en participar en esta experiencia gastronómica exclusiva, se proporciona una lista detallada de todos los restaurantes participantes en la Semana del Carajillo 43, distribuidos en Madrid, Sevilla, Murcia, Valencia y Alicante.
Todos los restaurantes donde probar los mejores Carajillos 43
Estos son todos los restaurantes con estrellas Michelin y Soles Repsol de España que se suman a la Semana del Carajillo.
Murcia
- Magoga (1 Estrella Michelin / 2 Soles Guía Repsol)
- Local de Ensayo (Recomendado Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
- Frases (Recomendado Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
- Loreto (1 Sol Guía Repsol y Sol Sostenible 2024)
- El Mosqui (1 Sol Guía Repsol) Por Herencia (1 Sol Guía Repsol)
- Espacio Cuarentaytrés en Cartagena, asesorado por el chef Pablo González-Conejero (2 Estrellas Michelin / 3 Soles Repsol)
Madrid
- Corral de la Morería (1 estrella Michelin / 3 Soles Guía Repsol)
- Omeraki by Chicote (1 Sol Guía Repsol)
- Triciclo (Recomendado Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
- Chispa Bistró (Recomendado Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
- Adaly (Recomendado Michelin) Brutalista (Recomendado Guía Repsol)
- Barracuda MX (Recomendado Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
Sevilla
- Lalola (Recomendado Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
- Cal Viva (Recomendado Guía Repsol)
- Casa Ozama Torres y García Café Santacruz Tradevo (Recomendado Guía Repsol)
Valencia
- La Salita (1 Estrella Michelin / 3 Soles Guía Repsol) – De Begoña Rodrigo, ganadora del I Concurso de Mejor Carajillo 43 de Madrid Fusión.
- La Sucursal (2 Soles Guía Repsol) Tavella (1 Sol Guía Repsol)
- La Marítima (Recomendado Guía Repsol)
- Paraíso Travel (Recomendado Guía Repsol)
Alicante
- Orobianco (1 Estrella Michelin / 1 Sol Guía Repsol)
- Hogar del Pescador (1 Sol Guía Repsol)
- Lula by Aurora Torres (1 Sol Guía Repsol)
- La Taberna del Gourmet (1 Sol Guía Repsol)
- Koiné Bistró (Recomendado Michelin / Recomendado Guía Repsol)
- Dexcaro/Ossadia (Recomendado Guía Repsol) Puntapiedra (Solete Guía Repsol)