La Escuela de Hostelería Eh! de la calle Santa Cecilia, 2, en el barrio de San Andrés, de Murcia, gestionada por Cáritas, en vista de la situación actual de cierre del sector hostelero, se reinventa en tiempos de pandemia y anuncia la potenciación de su servicio de menús para llevar.
El horario para realizar los pedidos, de lunes a viernes, es de 9:00 a 15:00 horas, y el horario de recogida de 13:00 a 15:30 horas. Los pedidos puede hacerse a través de llamada telefónica o directamente a través de WhatsApp en el número de teléfono 685 077 986. De esta manera, el cliente puede pedir un menú de 7 euros que incluye entrante, un plato de cuchara y un postre (pan incluido) y por 10 euros se puede añadir un cuarto plato elaborado.
La Escuela de Hostelería, eh!, es un medio de inserción laboral y social a través de la formación profesional en Hostelería. Se trata de un proyecto impulsado por el obispo de Cartagena, José Manuel Lorca Planes, que abrió sus puertas en febrero de 2017 para ofrecer una oportunidad de formación en el sector de la Hostelería a personas que se encontraban sin empleo.
Ubicados en el Convento de las Agustinas del Corpus Christi de Murcia, además de las aulas y las cocinas de la Escuela de Hostelería, disponen de restaurante y cafetería (abierto al público cuando la situación sanitaria lo permite) y también realizan todo tipo de servicios de catering y eventos relacionados con la hostelería.
Comenzaron sirviendo menús degustación un par de días a la semana; después, abrieron a diario el restaurante con servicio de desayunos y meriendas; y, posteriormente el servicio diario de menús.
Según ha declarado el responsable de la Escuela de Hostelería Eh!, Ignacio Basterra, a Murcia Plaza, «queríamos poner este servicio en marcha para que las elaboraciones que diariamente preparan nuestros alumnos, y que ahora no podemos degustar en un enclave tan bonito, pudieran saborearlas nuestros clientes en casa».
A causa de la pandemia, la formación se paralizó en el centro el pasado mes marzo de 2020 y se retomó el 1 de septiembre, reduciendo la ratio de los cursos. Mientras tanto, sus cocinas se pusieron en marcha para elaborar 600 menús diarios para las personas alojadas en los albergues de Cáritas Diocesana habilitados al comienzo de la pandemia.
Al realizar los pedidos, de lunes a viernes, en la Escuela de Hostelería de Cáritas, Eh!, además de disfrutar de una extensa carta de menús para cada día de la semana, fomentamos la economía social y solidaria y ayudamos en la formación e inserción laboral en el sector hostelero, sala y cocina, de personas desfavorecidas a través de sus certificados de profesionalidad . Los encargos pueden realizarse a través de llamada o mensaje de WhatsApp, y se recogen en la propia Eh!.