La chef estrella Michelin dirigirá la evaluación del certamen que convertirá Lorca en la capital murciana de la cocina en miniatura los días 10 y 11 de marzo
La prestigiosa chef turolense María José Meda, al frente del restaurante El Batán, galardonado con una estrella Michelin y un Sol Repsol, será la encargada de presidir el jurado en la tercera edición del Concurso de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia. La final se celebrará los próximos 10 y 11 de marzo en Lorca, consolidando a la ciudad murciana como epicentro gastronómico durante dos días.
Meda, que gestiona El Batán en Tramacastilla junto a su pareja Sebastián Roselló desde 1999, ha convertido su restaurante en un referente culinario nacional. Aunque sus primeros estudios se orientaron al Trabajo Social, su verdadera vocación por la cocina la llevó a formarse de manera autodidacta y complementar su aprendizaje con cursos especializados y una diplomatura en Restauración Hostelera obtenida en 2008.
Su propuesta gastronómica destaca por el profundo respeto al producto local de la Sierra de Albarracín, apostando por una cocina circular que optimiza cada ingrediente. Esta filosofía y su creatividad la han hecho merecedora de múltiples distinciones, como la estrella Michelin desde 2013, un Sol Repsol y los títulos de Mejor Chef de Aragón y Mejor Cocinera Innovadora.
Para Meda, presidir el jurado del certamen murciano supone “un honor y una oportunidad única para descubrir la riqueza culinaria de esta tierra”. Desde su cocina en la Sierra de Albarracín, reconoce “el valor de la gastronomía regional y el talento que se esconde en cada tapa”.
El concurso, organizado por la Academia de la Tapa y el Pincho, se desarrollará en formato showcooking en las instalaciones de Ifelor (Institución Ferial de Lorca), donde los cocineros participantes elaborarán sus creaciones en directo frente al jurado y el público. Cada propuesta deberá condensar técnica, sabor y creatividad en apenas tres bocados, elevando la tapa a la categoría de alta cocina.
Juan Francisco Martínez, director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, destacó que este campeonato busca “acercar la alta gastronomía a todos los públicos, demostrando que puede ser accesible, sostenible y rentable”. Además, subrayó el potencial de estos eventos para reforzar la identidad culinaria regional y posicionar a Murcia como destino gastronómico.
La inscripción al certamen es gratuita y puede realizarse a través de la web oficial www.academiadelatapa.com, invitando a chefs y cocineros de toda la Región a poner a prueba su destreza en uno de los concursos más esperados del calendario gastronómico.
Con María José Meda al frente del jurado y la pasión por la tapa como protagonista, Lorca se prepara para vivir dos jornadas donde la creatividad y la tradición se fusionarán en pequeños grandes bocados.
