El viaje gastronómico se celebrará del 28 de febrero al 9 de marzo
La III Ruta de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia exhibe el talento y la creatividad de la hostelería regional. Del 28 de febrero al 9 de marzo, casi medio centenar de restaurantes de 22 localidades de la región participarán en este festival del sabor en miniatura, ofreciendo propuestas culinarias de apenas tres bocados.
Sus creaciones, que destacan por su innovación, técnica, originalidad y sabor, han sido seleccionadas para competir en el III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia. Este evento se celebrará por primera vez en Lorca, ciudad de gran patrimonio cultural y natural, los días 10 y 11 de marzo en las instalaciones de Ifelor.
La actividad permitirá abrir boca antes de la celebración del certamen, acercando a la ciudadanía una iniciativa gastronómica que resalta la variedad y calidad de los productos que representan los 1.001 Sabores de la Región de Murcia. Estos ingredientes de excelencia se transforman en elaboraciones creativas, cuidadas al detalle y con un especial énfasis en los sabores. El desafío brindará a los cocineros la oportunidad de exhibir el altísimo nivel de su cocina, enfrentándose al reto de convencer tanto a un jurado profesional, presidido por la cocinera turolense con estrella Michelin María José Meda, como al público, que podrá acudir a sus establecimientos para degustar sus propuestas.
El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez, ha destacado “este recorrido permitirá dar a conocer al público general las mejores tapas y pinchos de la Región, visibilizando el trabajo y excelencia de los cocineros regionales y permitiendo disfrutar de su creatividad. La iniciativa, asimismo, servirá como incentivo para impulsar el consumo en los bares y restaurantes participantes y promocionar la variedad de la hostelería regional.
El director del Itrem recordó la relevancia que la gastronomía ha adquirido «como producto turístico y seña de identidad regional, contando con unos profesionales que se han convertido en los mejores embajadores tanto dentro como fuera de nuestras fronteras y con un producto único y diferenciador. En esta línea, continuó, la gastronomía ya ha logrado posicionarse al mismo nivel que el sol y playa como producto turístico de más valor para quienes visitan la Región, asociándose a valores como la tradición y la vanguardia, la cultura mediterránea, la calidad y la sostenibilidad”.
En la misma línea, la concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez, ha manifestado que “es un orgullo acoger por primera vez el Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia, un evento que pone en valor la excelencia de nuestros hosteleros y que refuerza a nuestro municipio como referente gastronómico en la Región”, y ha destacado que “en Lorca contamos con una oferta culinaria que cada vez es más reconocida y valorada, gracias a la creatividad y talento de nuestros hosteleros, quienes están alcanzando cotas excepcionales y están sabiendo fusionar la tradición con la innovación, utilizando en la mayoría de las elaboraciones productos locales”.
Y ha añadido “desde el Gobierno de Lorca, seguimos apostando por el sector de la hostelería como uno de los pilares fundamentales de nuestra economía local y como valor dinamizador de la ciudad. Esta ruta de la tapa, junto con el campeonato, será un estupendo escaparate para consolidando a Lorca como una ciudad de referencia en gastronomía, dar visibilidad a nuestros hosteleros, fomentar el turismo y generar empleo”. Por último, ha animado a todos los lorquinos y visitantes a participar en esta ruta y a descubrir los sabores que nos representan, “consolidando a Lorca como un destino ineludible para los amantes de la buena mesa”.
Mahou respalda el evento por su fuerte vínculo con la gastronomía, a la que está unida desde su origen, tradición y saber hacer a través de distintas experiencias. La cervecera pone en valor los mejores sabores cerveceros y planes cinco estrellas, además cuenta con una amplia gama de cervezas apta para paladares y momentos de consumo diversos, que maridan con diferentes sabores y propuestas gastronómicas.
El III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región de Murcia, organizado por la Academia del Pintxo y la Tapa de España, es una iniciativa de promoción gastronómica de 1.001 Sabores Región de Murcia, Turismo Región de Murcia y el Ayuntamiento de Lorca. Con el patrocinio de Mahou, Nueva Cocina Mediterránea, Fornet equipamiento de Hotelería, Grupo Intecno, Zambú limpieza profesional, José Díaz equipamiento hostelero y Makro, como proveedor oficial.
Este recorrido permite saborear la gastronomía local en formato miniatura y da a conocer las propuestas culinarias más innovadoras, visibilizando el trabajo e innovación de los cocineros y permitiendo disfrutar de su creatividad. La ruta acerca al público las mejores tapas y pinchos de la región, que también se podrán conocer desde las cuentas de Instagram y Facebook @academiadelatapaydelpintxo. Además, incentiva el consumo en los bares y restaurantes participantes, lo que permite promocionar la variedad de la hostelería murciana.
La Ruta de tapas regional cuenta con el apoyo de las empresas colaboradoras Solán de Cabras, Vermut Bendito, A mi manera comunicación, San Diego AOVE, café Blackzi, los Jardines hotel, La Pecera Comunicación, y bysibaritas. Y como ‘partners’ con Hostelor, I.E.S San Juan Bosco, y DFM Rent a car, el vehículo oficial del campeonato.
Cada bar y restaurante identificará en un cartel el nombre de la tapa que ofrece en un festín que se extiende a lo largo y ancho de la comunidad autónoma. Asimismo, los establecimientos participantes recibirán manteles de un solo uso, y cartelería de la ruta, además de promoción en medios.
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