El restaurante de Juan Pablo Ortiz, en Águilas, Alboroque, ha preparado para el próximo jueves un interesante menú de fusión ‘Japo-Mediterránea’, con la participación del chef de Komaigoze. El evento tendrá lugar a partir de las 21 horas a un precio de 35 euros por comensal que incluye bebida (dos quintos de cerveza), entrante frío y caliente, sushi y postre.
Este será el menú:
Entrante frío
- Tartar de gamba y panceta de chato murciano.
Entrante caliente
- Mejillones en escabeche y tomate
Sushi
- Futomaki de salmón (3 unidades).
- Uramaki de salmón y mango (3 unidades).
- Uramaki de sésamo y langostino (2 unidades).
- Uramaki de atún y trufa negra (2 unidades).
- Nigiri de lubina y ponzu (1 unidad).
- Nigiri de wagyu y foie (1 unidad).
Postre
- Chocolate y praliné.
Restaurante Alboroque
- Reservas: 640 171 693
- Calle Méndez Núñez, 2, 30880 (Águilas)