Ya puedes inscribirte en el cuarto y último Showcooking “Paraíso Gastronómico San Pedro del Pinatar” que se celebrará el próximo martes 24 de agosto, a cargo del chef Pablo Martínez, del restaurante Eszencia Restaurante by Pablo Martinez de Cartagena quien presentará “Arroces Marineros”. El acto se realizará en el Puerto Marina de las Salinas, de San Pedro del Pinatar.
Se tratará de un espectáculo en vivo que comenzará a las 20 horas, con una duración estimada es de una hora y media, cuya puesta en escena para 50 personas será lo más parecido a un curso de cocina para todos los públicos en la calle.
Es necesaria reserva previa enviando un correo a gastronomia@sanpedrodelpinatar.es informando de nombre completo, DNI y teléfono, la Oficina de Turismo confirmará la participación por orden de inscripción
#paraisogastronomico
Así. este martes 24 de Agosto, a las 20:00h, en el Puerto Marina de las Salinas te espera Pablo Martínez, de Eszencia Restaurante. Uno de los mejores cocineros de la costa que nos enseñará a cocinar los distintos tipos de arroz, con técnicas depuradas para no fallar nunca. Y siempre con el mar como hilo conductor.
Un cocinero que defiende un nuevo concepto de gastronomía, cocina moderna que rescata los productos y sabores de la comarca y les aporta una visión muy personal.
Las inscripciones se realizarán 7 dias naturales antes de cada evento a través de la web gastronomia@sanpedrodelpinatar.es informando del nombre completo, DNI y teléfono. La Oficina de Turismo de San Pedro del Pinatar confirmará por orden de inscripción.
6.- PABLO MARTÍNEZ – ESZENCIA (CARTAGENA, MURCIA)
La revista gastronómica ‘Tapas’ incluyó, con el número 6, al cocinero murciano Pablo Martínez, del restaurante Eszencia de Cartagena, en su lista de los 25 mejores chefs de España que, aunque no tienen Estrella Michelin, merecen una visita a sus restaurantes.
La propuesta refinada, sorprendente y para todos los bolsillos del chef Pablo Martínez reivindica la cocina murciana. Desde el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel, donde se encuentra su restaurante, defiende «un nuevo concepto de gastronomía», según sus propias palabras; una cocina moderna que rescata los productos y sabores de la comarca y les aporta una visión muy personal. Valgan como ejemplos su sofisticación de la clásica marinera (doble galleta cracker con su jugosa ensaladilla, pimientos caramelizados y anchoa), su wantun de Marisco con Salsa Tártara o sus zamburiñas gratinadas con ali oli de trufa y yakinuki.