Tras una cata rigurosa en Zenial Molina, el jurado profesional —formado por periodistas, editores, influencers y personalidades locales— ha desvelado los ganadores de la edición 2025: Rock Taste se lleva el galardón a Mejor Tapa con su ‘Coxinha de mi tierra’, Amore brilla con el ‘Chocolate Dubai blanco’ y Celeste Bar sorprende con el cóctel ‘Calippo’. Un triunfo de la creatividad, el sabor y la identidad molinense
La XVII edición de Molina de Tapas, celebrada en el marco de las Fiestas Patronales 2025 de Molina de Segura, ha coronado a sus grandes triunfadores tras una valoración minuciosa por parte de un jurado profesional de alto nivel, reunido el pasado 2 de septiembre en la cafetería Zenial, epicentro gastronómico de la localidad.
Compuesto por figuras del periodismo, la edición, la fotografía, la docencia y la comunicación digital —entre ellos Paco Hernández (LasGastrocrónicas.com), Estefanía García (7TV), Joaquín Reyes (Gastrónomo), Antonio Fernández (Pomarus), Liz Flow, Ángela Ortiz, Inmaculada Salinas y presidido por Luis García Mondéjar, pregonero de las fiestas—, el jurado evaluó 41 propuestas (23 tapas, 12 cócteles y 6 postres) según criterios como sabor, técnica, originalidad, presentación, uso de producto local y sostenibilidad.
Tras horas de deliberación y degustación en secreto, el veredicto se ha hecho público hoy, en la clausura de la ruta, revelando tres creaciones que destacaron por su equilibrio, personalidad y capacidad de emocionar:
Mejor Tapa:
“Coxinha de mi tierra”, del establecimiento Rock Taste. Una reinterpretación con alma local de la clásica croqueta brasileña, adaptada al paladar molinense con ingredientes de proximidad y un toque de identidad propia.
Mejor Postre:
“Chocolate Dubai blanco”, obra del local Amore, que fusiona la intensidad del cacao con notas exóticas y una textura sedosa que conquistó al jurado por su sofisticación sin artificios.
Mejor Cóctel:
“Calippo”, creado por Celeste Bar, una propuesta fresca, divertida y visualmente impactante que rinde homenaje al helado de infancia, pero elevado a categoría de cóctel gourmet.
“Estas tres elaboraciones no solo son deliciosas —explicó Paco Hernández, coordinador del jurado—, sino que representan lo mejor de Molina: creatividad sin perder la raíz, técnica al servicio de la emoción y un profundo respeto por el producto local”.
Una ruta que celebra a la hostelería local
La Molina de Tapas 2025, organizada por la Asociación Gastronómica de Molina y apoyada por el Ayuntamiento, ha vuelto a demostrar por qué es considerada una de las rutas más dinámicas y participativas de la Región de Murcia. Del 4 al 22 de septiembre, 30 establecimientos han ofrecido tapas desde 3,50€, postres a 3€ y cócteles a 4€, convirtiendo la localidad en un gran salón de degustación al aire libre.
Además de los premios del jurado, el público ha podido votar a sus favoritos a través de la app Rutappa, optando a premios como una escapada a Mallorca, un menú en un restaurante con estrella Michelin o un jamón ibérico. Y como broche cultural, las Tapas Sonoras —conciertos en plazas y calles— han unido gastronomía y música en una fiesta colectiva.
“Cada tapa es una pequeña lección de talento, creatividad y compromiso”, dijo la concejala Pilar Galindo. Y en esta edición, Molina ha dado cátedra.
📍 Ganadores del Jurado Profesional – Molina de Tapas 2025
- 🏆 Mejor Tapa: Coxinha de mi tierra – Rock Taste.
- 🍫 Mejor Postre: Chocolate Dubai blanco – Amore.
- 🍹 Mejor Cóctel: Calippo – Celeste Bar.
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