El certamen municipal busca propuestas que reinterpretan las migas tradicionales con un límite de 5 euros por receta, creatividad sin límites y un jurado experto que valorará desde la armonía de sabores hasta la presentación del plato
El Ayuntamiento de Murcia, a través de la concejalía de Talento Joven y Espacios Públicos, ha hecho públicas las bases específicas de la disciplina de Gastronomía correspondientes a la XXXIV edición del Certamen Municipal de Creación Artística CreaMurcia 2026. La convocatoria, que mantiene su compromiso con la innovación culinaria, invita a los talentos gastronómicos de la Región a reinventar uno de los platos más emblemáticos de la cocina local: las migas murcianas.
Un reto con sabor a tradición y mirada al futuro
Los participantes deberán presentar una única propuesta de receta basada en este plato tradicional, con un requisito fundamental: el coste máximo de los ingredientes no podrá superar los 5 euros, debiendo especificarse detalladamente el escandallo correspondiente. Esta limitación económica no busca restringir la creatividad, sino fomentar la ingeniería culinaria, la sostenibilidad y el aprovechamiento inteligente de los recursos, valores intrínsecos a la propia esencia de las migas.
En la fase final, los diez seleccionados por el jurado dispondrán de un máximo de dos horas para elaborar y emplatar seis raciones de su propuesta, sin posibilidad de contar con ayudantes ni utilizar productos pre-elaborados. La organización facilitará todo el material, utensilios, herramientas y vajilla de presentación; los ingredientes correrán a cargo de los finalistas.
Requisitos y documentación: claridad y rigor
Podrán optar a esta categoría las personas que cumplan el requisito de edad establecido en la convocatoria general (nacidas entre 1991 y 2010) y que hayan nacido o residan en cualquier municipio de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia. A diferencia de otras disciplinas, Gastronomía amplía el ámbito geográfico de participación a toda la región.
La documentación exigida incluye, además de los formularios comunes, fotocopia del DNI o tarjeta de residente (acompañada de certificado de empadronamiento si no consta la vinculación con Murcia) y la receta propuesta en dos formatos digitales: PDF y Word. Esta deberá contener nombre del plato, listado de ingredientes, proceso de elaboración y emplatado, fotografía de la presentación y el preceptivo escandallo. No se admitirán recetas insertadas en tablas de Excel u otras aplicaciones externas.
Inteligencia Artificial: innovación con transparencia
CreaMurcia 2026 da un paso adelante en la regulación de nuevas tecnologías. Se admite el uso de Inteligencia Artificial en la elaboración de las recetas, siempre que se adjunte un documento explicativo que detalle cómo y en qué fase del proceso creativo se ha empleado esta herramienta. Esta medida busca equilibrar la apertura a la innovación con la transparencia y el reconocimiento de la autoría humana.
Criterios de valoración: más allá del sabor
El jurado, compuesto por expertos de reconocido prestigio en el ámbito gastronómico, aplicará seis indicadores clave en sus deliberaciones: calidad en la elaboración de la receta, combinación y armonía de los ingredientes, creatividad, originalidad, presentación del plato y cualidades gustativas. No se trata solo de cocinar bien, sino de contar una historia a través del plato, respetando la tradición mientras se abre camino a nuevas interpretaciones.
Premios y proyección: el talento tiene recompensa
El primer premio está dotado con 2.000 euros, mientras que dos accésits recibirán 500 euros cada uno. Además, el jurado podrá otorgar menciones especiales a aquellas recetas que, sin resultar ganadoras, destaquen por aspectos singulares. Todas las propuestas premiadas y mencionadas formarán parte de un recetario oficial editado por el Ayuntamiento, garantizando así su difusión y preservación.
Más allá del reconocimiento económico, los participantes acceden a un ecosistema de promoción que incluye visibilidad en plataformas digitales municipales, oportunidades de exhibición en eventos gastronómicos locales y la posibilidad de integrarse en programas de intercambio artístico a nivel nacional e internacional.
Plazos y participación: el tiempo corre
El plazo de inscripción para la categoría de Gastronomía finaliza el 28 de marzo de 2026. Las solicitudes pueden presentarse a través de la Sede Electrónica del Ayuntamiento de Murcia (https://sede.murcia.es) o mediante los registros presenciales habilitados. Toda la información, bases completas y formularios están disponibles en www.informajoven.org.
Con esta convocatoria, CreaMurcia 2026 reafirma su papel como plataforma esencial para el talento emergente, demostrando que la gastronomía es también arte, cultura y herramienta de transformación social. Las migas murcianas, símbolo de identidad y resistencia culinaria, esperan ahora la chispa innovadora de quienes se atrevan a reinterpretarlas. Solo falta quien dé el primer paso.
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