El chef murciano de Cabaña Buenavista, único dos Estrellas Michelin de la Región, puso su talento culinario al servicio del circuito de golf benéfico impulsado por el tenista manacorí
Pablo González-Conejero, chef de Cabaña Buenavista y único cocinero con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol de toda la Región de Murcia, ha sido uno de los protagonistas destacados de la primera edición de Spin&Swing by Cantabria Labs, el nuevo circuito de golf solidario impulsado por Rafa Nadal a beneficio de la Fundación Rafa Nadal.
El evento, que arrancó los pasados días 26 y 27 de febrero en el Grand Hyatt La Manga Club, ha reunido deporte de élite, gastronomía de vanguardia y compromiso social en una iniciativa que busca consolidarse como un referente del golf solidario en España.
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Gastronomía con estrella en el circuito solidario
La participación de Pablo González-Conejero en Spin&Swing no es casualidad. El circuito, que consta de cuatro pruebas a lo largo del año, ha querido contar con los mejores chefs del panorama nacional para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a los participantes. Junto al murciano, el chef Jesús Sánchez, de Cenador de Amós, ha completado una propuesta culinaria que eleva el nivel del evento más allá del ámbito deportivo.
González-Conejero, que dirige Cabaña Buenavista en El Palmar (Murcia), ha llevado hasta La Manga Club su particular visión de la gastronomía murciana, basada en el respeto por el producto local, la innovación y la recuperación de variedades autóctonas. Su presencia en el evento refuerza el vínculo entre el Grand Hyatt La Manga Club y la alta cocina regional, ya que el hotel cuenta con el chef murciano como responsable de su propuesta gastronómica.
Un proyecto con vocación solidaria
Spin&Swing by Cantabria Labs nació oficialmente el pasado 10 de febrero en el Club de Campo Villa de Madrid, con la presencia del propio Rafa Nadal y su esposa, María Francisca Perelló.
La totalidad de los fondos recaudados se destinarán a los proyectos sociales de la Fundación Rafa Nadal, que trabaja para favorecer el desarrollo integral de los niños y jóvenes en situación de vulnerabilidad.
El circuito continuará su recorrido por el Real Club de Campo Villa de Madrid (21-22 de abril) y el Real Golf de Pedreña en Santander (11-12 de junio), antes de cerrar el año con una prueba final. En cada una de las etapas, la gastronomía jugará un papel fundamental, con la participación de chefs de la talla de González-Conejero, que aportan su talento para hacer de Spin&Swing algo más que un torneo de golf.
La excelencia murciana en el panorama nacional
Para Pablo González-Conejero, esta participación supone una nueva oportunidad de proyectar la gastronomía murciana más allá de las fronteras de la región. El chef, que llegó tarde al mundo de la cocina -a los 21 años era profesor de educación física-, ha logrado en poco más de dos décadas convertirse en uno de los referentes culinarios de España.
Su presencia en Spin&Swing by Cantabria Labs refuerza el papel del Grand Hyatt La Manga Club como escenario de eventos de primer nivel, en este caso combinando el deporte rey del golf con la excelencia gastronómica y el compromiso social, los tres pilares fundamentales de esta iniciativa impulsada por uno de los mejores deportistas de la historia.
La primera etapa del circuito ha cerrado con éxito sus puertas en La Manga Club, dejando el listón muy alto para las próximas citas y consolidando a chefs como Pablo González-Conejero como embajadores de lujo de una iniciativa que demuestra que deporte, gastronomía y solidaridad pueden ir de la mano.
