El primer fin de semana de marzo reúne tradición, innovación y fiesta en torno al «oro verde» con más de 30 actividades, chefs con estrella Michelin y la participación de miles de visitantes
La localidad alicantina de Almoradí se prepara para vivir uno de sus fines de semana más esperados: la undécima edición del Congreso Nacional de la Alcachofa, un evento que ha trascendido su origen sectorial para consolidarse como la cita popular más multitudinaria del municipio y un referente gastronómico en la Comunidad Valenciana.
Este sábado 7 y domingo 8 de marzo, la Plaza de la Constitución —escenario del Mercado Semanal, declarado de Interés Turístico Provincial— se transformará en un gran recinto ferial donde la alcachofa de la Vega Baja será la absoluta protagonista. Bajo el lema «Vega Baja del Segura, Almoradí, corazón de la huerta mediterránea«, el congreso fusiona patrimonio agrícola, innovación culinaria y ocio familiar en una programación diseñada para todos los públicos.
De las conserveras de los años 50 al sello de identidad territorial
La relación de Almoradí con la alcachofa hunde sus raíces en las primeras décadas del siglo XX, cuando esta hortaliza comenzó a abastecer a la industria conservera local. Tras la desaparición del cáñamo en los años 50, la alcachofa se consolidó como cultivo principal, convirtiendo al municipio en el mayor centro alcachofero de España. Fueron pioneros en su promoción: ya en los años 60 organizaron las primeras «Semanas de la Alcachofa«, con campañas publicitarias que atrajeron a miles de visitantes.
Tras un periodo de declive provocado por cambios en el paisaje agrario y la gestión de excedentes, el nuevo siglo trajo un renacer. En 2011 nació la Asociación Alcachofa de la Vega Baja —integrada por diez municipios— y un año después, Almoradí impulsó el primer Congreso Nacional. Hoy, este evento simboliza la apuesta por un producto de calidad, proximidad y sostenibilidad, eje de la marca territorial «Vega Baja, Tu Tierra y la Mía«.
Un fin de semana para saborear, aprender y celebrar
El sábado arranca a las 10:00 h con la apertura del recinto ferial, demostraciones de la Peña Huertana Los Santicos de la Piedra y el ya icónico Tapea con Alcachofa: más de una decena de establecimientos locales ofrecerán tapa y caña por 5€ en el entorno de la plaza. Paralelamente, los stands de «Alcachofa Vega Baja» y el Mercado Artesanal de la calle Mayor exhibirán productos frescos, conservas artesanales y cervezas de proximidad.
La jornada contará con talleres infantiles a cargo de Talento Joven, showcookings con recetas saludables (incluida una demostración con Thermomix) y ponencias de contenido social, como la intervención de David Martínez sobre trastornos alimentarios en el espectro autista. A las 12:00 h, la alcaldesa María Gómez inaugurará oficialmente el congreso, acompañada del monólogo humorístico de María Rodríguez y las demostraciones culinarias del chef Miguel Ángel Montesinos (Restaurante MIMO, Guardamar) y del alumnado del IES Los Montesinos.
La tarde reservará sorpresas: el grupo Ciudad Canalla animará el «tardeo«, mientras que el macro taller infantil del CDT de Torrevieja —con la participación especial de Constancia Mestres Cañizares, joven promesa de MasterChef Junior— despertará vocaciones culinarias entre los más pequeños. La jornada culminará con la esperada Torrá Popular gratuita de alcachofas a las 21:00 h, seguida de las actuaciones en directo de Los Happys y el dúo El Chico Erre y Retayler + DJ Mixtrapp.
El domingo, Día de la Mujer, abrirá con un homenaje institucional a las mujeres del mundo rural (10:45 h) y propuestas tan originales como los churros con alcachofa de Churrería Pepe. A las 11:45 h, el desfile de la Diosa Cynara —personificación mitológica de la alcachofa— recorrerá la calle Tomás Capdepón al ritmo de la Unión Musical de Almoradí, en un acto que fusiona tradición, agricultura y cultura popular.
El broche gastronómico llegará a las 13:15 h con un showcooking de lujo: Juande Zaragoza, gastroasesor de ACYRA Alicante Chef, y Roger Julián, chef con Estrella Michelin del Restaurante Simposio y ganador del Concurso Nacional de Alcachofa, compartirán escenario antes de la entrega del Joyero de la Alcachofa 2026 a la Asociación Alcachofa de España. Tras la degustación gratuita de arroz con alcachofas y el concierto de Black Night, la clausura a las 17:00 h pondrá punto final a dos días de celebración.
La experiencia continúa: Muestra Gastronómica del 9 al 13 de marzo
Para quienes deseen prolongar la experiencia, la Asociación de Restaurantes de Almoradí ha preparado una Muestra Gastronómica exclusiva del 9 al 13 de marzo. Cinco establecimientos de referencia —Silvino, Angelín, Los Infantes, El Buey y El Cruce— ofrecerán menús degustación de 60€ (IVA incluido) donde la alcachofa brilla en creaciones que van desde alcachofas con bonito en escabeche hasta carrillada ibérica con puré de alcachofas, maridadas con vinos de las D.O. Alicante, Jumilla y Valdepeñas.
Impacto socioeconómico y proyección turística
Más allá de la fiesta, el Congreso Nacional de la Alcachofa genera un importante impacto económico en la comarca. Miles de visitantes recorren cada año los comercios, restaurantes y espacios culturales de Almoradí, reforzando el tejido local y proyectando la Vega Baja como destino de turismo gastronómico y de proximidad.
Con su apuesta por la innovación sin perder de vista las raíces, Almoradí demuestra, once ediciones después, que la alcachofa no es solo un cultivo: es un símbolo de identidad, un motor de desarrollo y, sobre todo, una excusa perfecta para compartir mesa, territorio y futuro.
Para más información y descarga de programas: almoradiconecta.com
Descarga aquí el folleto de la Muestra gastronómica.
Descarga aquí el programa del Congreso.
