Murcia vive una mañana de fusión creativa donde los barriles de cobre, los trazos de ‘El Tipo Raro’ y los ritmos de Don Caimán convierten el aperitivo en experiencia cultural
Desde las 12:30 horas de este domingo, el local de la Avenida del Rector José Loustau se ha transformado en un hervidero de creatividad y buen gusto. Amigos, clientes habituales, proveedores y familiares se han dado cita en La Famosa —esa taberna canalla que desde hace dos años ocupa el mítico espacio del antiguo La Fama— para ser testigos del nacimiento de algo más que un evento: una nueva forma de entender el ocio murciano.
LasGastrocronicas.com ha documentado gráficamente el evento para su galería fotográfica:
Bajo el nombre de Sesión Encurtida #001, el establecimiento ha inaugurado un ciclo que promete convertirse en referente mensual, fusionando gastronomía de autor, intervenciones artísticas en directo y sesiones musicales cuidadosamente seleccionadas. El resultado: una mañana vibrante donde el tiempo se diluye entre risas, buenos tragos y la sensación de estar participando en algo genuinamente especial.
Arte en las paredes, alma en los trazos
La primera impresión al cruzar el umbral no ha sido solo el aroma a cocina recién hecha, sino el impacto visual. Salvador, conocido artísticamente como ‘El Tipo Raro‘, ha tomado el local como lienzo. Con su estilo inconfundible —ácido, irónico, cargado de humor negro y artesanía—, el dibujante y diseñador gráfico murciano ha intervenido una mesa, la barra, una columna y el friso de la puerta, dejando huella de un universo paralelo donde lo cotidiano se vuelve extraordinario.
«No me dedico solo a dibujar. Creo mundos», explica el artista, cuya filosofía resuena con la esencia del proyecto: «Si buscas lo de siempre, aquí no lo vas a encontrar». Y no lo ha hecho. Sus trazos, cargados de personalidad, han despertado la curiosidad de los asistentes, muchos de los cuales han aprovechado para adquirir obra gráfica firmada, convertida en recuerdo tangible de una mañana irrepetible. El propio Salvador no descarta seguir graficando más zonas del local en futuras ediciones, lo que convierte a La Famosa en una galería viva y en constante evolución.
Cerveza de bodega: un lujo de cobre murciano
Pero si hay un elemento que distingue a La Famosa, más allá del arte y la música, es su sistema de cerveza de tirado —o «de bodega«, como prefieren llamarlo sus responsables—.
Dos imponentes barriles de cobre de Estrella Galicia, con casi 500 litros de capacidad cada uno, presiden la barra y garantizan una cerveza perfectamente temperada, con el punto justo de gas y un sabor que los entendidos califican de «superior». Un sistema tan exclusivo que, según confirman desde el establecimiento, solo dos locales en toda la Región de Murcia pueden presumir de él.
Detrás de esta apuesta por la excelencia están Darío Valcárcel y Juan Martínez Espejo, los socios fundadores, quienes junto a Alejandro Alonso —el encargado— y un equipo de hasta diez personas, han logrado convertir La Famosa en un espacio donde cada detalle cuenta. En la cocina, Alberto, Jacobo, Cristina y María orquestan una carta que es, en sí misma, una declaración de intenciones.
Gastronomía canalla con alma de encurtido
La propuesta culinaria de esta Sesión Encurtida ha girado en torno al concepto del encurtido, reinterpretado en clave street food. Los asistentes han podido degustar desde clásicos reinventados —como la gilda, el caballito en su versión ‘gildallito’ o la croqueta melosa de jamón— hasta creaciones más arriesgadas: torrezno al kimchi, mini ramen castellano o el Pupo&Roll, una fusión que desafía las categorías.
La carta, estructurada en secciones tan sugerentes como «Para abrir boca«, «Algo al centro«, «De la mar» o «De la montaña«, refleja una filosofía gastronómica libre, sin complejos, donde conviven la tradición murciana —farangollo, gazpacho manchego— con influencias globales. Y todo, sin renunciar a la calidad: bacalao confitado a baja temperatura, rodaballo del día o entrecot demuestran que lo «canalla» no está reñido con lo premium.
Para acompañar, la coctelería de Impasse ha diseñado una selección exclusiva de bebidas, destacando el ‘Guisantemu‘, un cóctel que rinde homenaje al producto local con un toque de vanguardia. Y, por supuesto, el vermut, el txacoli y los clásicos como el Negroni han fluido sin pausa, a precios que no asustan: desde 3 euros el tercio hasta 6 el cóctel de autor.
Banda sonora: de Don Caimán a las próximas sesiones
La atmósfera sonora ha corrido a cargo de Don Caimán, DJ residente del pub OCIO, quien ha tejido una sesión elegante y versátil: jazz nocturno, salsa, bossa suave, house cálido y brisa balear se han mezclado para crear un groove perfecto para empezar el día bailando sin prisas. Su actuación ha marcado el tono de una mañana donde la música no ha sido fondo, sino protagonista compartido.
Y esto solo ha sido el comienzo. La Famosa ya ha anunciado el calendario de las próximas Sesiones Encurtidas: el 26 de abril, Las Hienas x 2 tomarán los platos; el 31 de mayo, Jaime Beltrán; y el 28 de junio, Fran del Valle cerrará el ciclo. Cada cita promete una intervención artística diferente, una propuesta gastronómica temática y una selección musical a medida.
Colaboraciones que suman carácter
El éxito de esta primera edición no se entiende sin el apoyo de colaboradores clave: Zambudio, Impasse y Estrella Galicia han aportado producto, creatividad y confianza para que el proyecto despegue con fuerza. Una alianza estratégica que refleja la voluntad de La Famosa de tejer redes con otros agentes culturales y gastronómicos de la región.
Crónica de una mañana que sabe a más
Mientras caía la tarde y los últimos asistentes disfrutaban de un último amante o una tosta de escalivada, quedaba claro que Sesión Encurtida #001 ha cumplido su objetivo: convertir el aperitivo dominical en una experiencia multidimensional. No se trata solo de comer bien o tomar una cerveza; se trata de vivir la cultura en primera persona, de apoyar el talento local y de disfrutar de un espacio que se siente propio.
La Famosa, con esta iniciativa, no solo consolida su apuesta por la taberna canalla con alma de autor. Se posiciona como un nodo creativo en Murcia, donde arte, gastronomía y música se encuentran sin jerarquías, con naturalidad y con una sonrisa cómplice. Como diría el propio El Tipo Raro: «Aquí empieza la magia. Aquí empieza tu viaje a la dimensión paralela».
Y después de esta mañana, uno solo puede añadir: bienvenidos a la dimensión La Famosa. La próxima sesión, dentro de un mes. El aperitivo, mientras tanto, sigue servido.
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