La capital del Segura celebra el 175 aniversario del Bando con 39 espacios gastronómicos, novedades sin gluten y una oferta renovada que invita a vivir la primavera entre tradiciones y gastronomía popular
La ciudad de Murcia ha dado comienzo este Domingo de Resurrección a sus esperadas Fiestas de Primavera con la inauguración de las emblemáticas barracas huertanas, espacios efímeros donde la cocina tradicional se convierte en protagonista absoluta. Esta edición cobra un significado especial al conmemorarse el 175 aniversario del histórico Bando de la Huerta, efeméride que impregna de simbolismo cada uno de los 39 ventorrillos distribuidos por el municipio.
De estos establecimientos temporales, veintisiete se han instalado en plazas y zonas ajardinadas del casco urbano, mientras que los doce restantes han optado por mantener su ubicación en sedes de barrios y pedanías, acercando así la festividad a todos los rincones de la geografía municipal.
Innovación inclusiva y compromiso con la diversidad alimentaria
Una de las novedades más destacadas de esta convocatoria es la continuidad de las barracas adaptadas para personas con celiaquía. Las peñas El Almirez y El Celemín reiteran su apuesta por una gastronomía accesible, ofreciendo menús libres de gluten que permiten a todos los asistentes disfrutar sin restricciones de los platos típicos de la huerta murciana. La Asociación de Celíacos de Murcia (Acmu) ha valorado positivamente esta iniciativa y ha extendido una invitación al resto de establecimientos para que se sumen a esta práctica inclusiva, destacando que se trata de una medida de bajo coste cuyo impacto en la calidad de vida de las personas afectadas es extraordinario.
Ajuste tarifario y digitalización al servicio del comensal
En materia económica, los responsables de la Federación de Peñas Huertanas han comunicado una reducción global del 1% en los precios de consumo respecto al ejercicio anterior. Este ligero descenso se logra mediante la supresión del recargo por servicio de mesa, que anteriormente incrementaba un 10% la cuenta final, compensando así otros ajustes tarifarios aplicados en algunos productos.
Paralelamente, la administración local ha reforzado los protocolos de seguridad alimentaria. Todos los establecimientos han sido sometidos a inspecciones sanitarias en dos fases: una primera previa a la apertura y una segunda programada para verificar la corrección de cualquier incidencia detectada. Además, como medida de transparencia y accesibilidad, cada barraca dispone de códigos QR que permiten consultar la carta completa, así como información detallada sobre alérgenos e intolerancias alimentarias.
Espectáculo, cultura y naturaleza: más allá de la gastronomía
La celebración no se limita a la oferta culinaria. Los Jardines de Primavera, instalados en diversos puntos de la ciudad, han sido inaugurados con un despliegue pirotécnico en la Plaza Circular. La estructura de ocho metros de altura, diseñada en homenaje al aniversario del Bando y el Entierro de la Sardina, marca el inicio de un recorrido que permanecerá activo hasta el 12 de abril. La aplicación municipal Tu Murcia ofrece un mapa interactivo con la localización exacta de todas las instalaciones.
El programa festivo de la jornada incluye también propuestas culturales y familiares: talleres infantiles como «Bienvenida a la Primavera«, conciertos de música en vivo, la inauguración del Entorno Huertano en la plaza de Santiago Apóstol y un recital lírico itinerante del Teatro Real en la plaza del Cardenal Belluga, con arias y dúos de ópera y zarzuela de acceso gratuito.
Un mosaico de experiencias permanentes
Más allá de los actos centrales, la ciudad ofrece un amplio abanico de actividades complementarias. Museos como el de la Ciencia y el Agua, el Ramón Gaya, el Hidráulico Molinos del Río o el Centro de Arte Contemporáneo Cárcel Vieja mantienen exposiciones temporales y visitas guiadas. El Centro de Artesanía de Murcia acoge las I Jornadas del Bando de la Huerta, con talleres de indumentaria y demostraciones artesanales.
Para quienes prefieran el aire libre, se han habilitado paseos en barca por el río Segura a precio simbólico, mientras que los «Puntos Violeta» garantizan espacios seguros y atendidos durante los actos masivos. Terra Natura, por su parte, ha diseñado actividades temáticas de primavera con manualidades, juegos tradicionales y experiencias vinculadas a la cultura huertana.
Con esta propuesta multifacética, Murcia no solo celebra su patrimonio gastronómico, sino que teje una experiencia integral donde tradición, inclusión, cultura y convivencia se funden para dar la bienvenida a la primavera con el sello inconfundible de su huerta.
Estos son los precios de las barracas este 2026:
Bebidas
- Chato de vino: 1,10 €
- Caña de cerveza (Estrella de Levante): 1,60 €
- Vaso de cerveza 30 cl (vaso de plástico, Estrella de Levante): 1,80 €
- Quinto (1/5) o botellín de cerveza (Estrella de Levante): 1,60 €
- Tercio de cerveza (Estrella de Levante): 1,80 €
- Bote de cerveza (Estrella de Levante): 1,80 €
- Jarra de litro de cerveza (Estrella de Levante): 7,00 €
- Jarra de litro de vino: 5,00 €
- Botella de vino 75 cl embotellado Maquiavelo roble: 8,00 €
- Refrescos (botellín): 1,50 €
- Bitter (botellín o bote 20 cl): 1,50 €
- Tónica (botellín o bote 20 cl): 1,80 €
- Agua mineral (botellín): 1,00 €
- Bote de refresco: 1,80 €
- Cerveza sin alcohol 25 cl (Estrella de Levante): 1,80 €
- Cerveza sin alcohol en bote (Estrella de Levante): 1,90 €
- Agua (1,5 litros): 1,80 €
- Gaseosa (1/2 litro): 1,50 €
Jarra de litro de sangría o tinto de verano de barril: 7,00 € - Botellín de tinto de verano: 1,50 €
- Caña de tinto de verano 20 cl: 1,50 €
- Vaso de tinto de verano 30 cl: 1,80 €
- Agua con gas (botellín): 2,40 €
Tapas
- Chorizo: 2,00 €
- Morcilla: 1,80 €
- Butifarra: 1,80 €
- Morcón o butifarrón: 1,80 €
- Salchicha o longaniza: 1,80 €
- Chiquillo: 1,80 €
- Lomo a la plancha: 1,90 €
- Tocino a la plancha: 1,90 €
- Sobrasada: 1,80 €
- Sobrasada con queso: 3,00 €
- Tortilla (cuña): 2,10 €
- Michirones (plato grande): 4,20 €
- Michirones (plato pequeño): 2,60 €
- Patata cocida con ajo o aliño: 1,50 €
- Concha o tarrina de ajo: 1,40 €
- Patata asada con ajo: 1,40 €
- Zarangollo (ración): 3,60 €
- Pelota con caldo: 2,10 €
- Acelgas fritas (ración): 1,80 €
- Queso fresco o semicurado (triángulo): 1,80 €
- Perdices de lechuga (unidad): 1,40 €
- Ensalada murciana (ración): 2,80 €
- Huevo cocido (unidad): 1,10 €
- Ensalada de pimientos (ración): 3,40 €
- Pisto (ración): 3,40 €
- Aceitunas (ración): 1,40 €
- Callos, manitas, caracoles o similares (tapa o media ración): 3,60 €
- Callos, manitas, caracoles o similares (ración o plato): 7,00 €
- Jamón serrano (plato 100-120 g): 4,70 €
- Panera: 1,80 €
- Suplemento de tomate a la plancha: 0,30 €
Guisos y Arroces
- Guisos: 7,00 €
- Arroces: 7,50 €
- Migas (ración o plato): 7,00 €
- Migas (media ración o plato): 3,50 €
Postres y otros
- Paparajotes: 1,80 €
- Matasuegras, torrijas o similares: 2,30 €
- Natillas, arroz con leche, flan o similares: 3,30 €
- Bizcochos naturales, de chocolate o similares: 1,10 €
- Fruta del tiempo (unidad o rodaja): 1,10 €
- Café de olla: 1,10 €
- Tapón de mistela: 1,10 €
- Tapón de licor o similar: 1,10 €
- Bolsa de plástico: 0,10 €
