Con un 88 % de eficiencia energética y electricidad 100 % renovable, la enseña de Cartagena se erige como referente de la descarbonización hostelera en la Región de Murcia durante la III gala nacional en Madrid
El grupo hostelero Casa Tomás, con sede en Cartagena, ha sido distinguido con el premio autonómico correspondiente a la Región de Murcia en la III edición de los Premios Hostelería #PorElClima 2026. El reconocimiento se entregó el pasado 18 de mayo en el Teatro Príncipe Pío de Madrid, durante una ceremonia que reunió a los principales agentes del sector comprometidos con la transición ecológica y la mitigación del cambio climático.
El jurado destacó la trayectoria ambiental de la enseña cartagenera, que ha integrado de forma sistemática medidas de alto impacto en sus ocho establecimientos. Gracias a la colaboración técnica con la iniciativa #PorElClima, Casa Tomás ha alcanzado un índice de cumplimiento superior al 80% en la mayoría de los indicadores climáticos evaluados, con un notable 88% en eficiencia energética. Entre sus logros más relevantes figura la contratación de electricidad de origen 100% renovable, una decisión que ha permitido reducir sus emisiones directas e indirectas en torno a un 80 %. A ello se suma una gestión integral de residuos, con protocolos de separación y reciclaje en todos sus locales, así como la reutilización de botellas de vidrio en coordinación con su cadena de proveedores.
El galardón se enmarca en un proyecto impulsado por ECODES, junto a Coca-Cola Europacific Partners Iberia y con el respaldo institucional de Hostelería de España, cuyo objetivo es acelerar la descarbonización de un sector clave para la economía española. Esther Morillas, vicepresidenta de Asuntos Públicos, Comunicación y Sostenibilidad de Coca-Cola, señaló que “la hostelería española vuelve a demostrar su capacidad para liderar la transformación hacia modelos más sostenibles. Los premiados reflejan cómo la sostenibilidad se integra ya de forma real en la gestión diaria, con acciones eficaces, medibles y alineadas con la descarbonización”.
Por su parte, Juan Ortiz, director general de ECODES, subrayó que “estos reconocimientos confirman que la descarbonización del sector es una realidad tangible, con medidas concretas plenamente alineadas con el Acuerdo de París y el Plan Nacional Integrado de Energía y Clima”. José Almeida, presidente de Hostelería de España, añadió que “la sostenibilidad social, económica y medioambiental marca la hoja de ruta del sector, y proyectos como este son vitales para hacer accesible la lucha climática a más de 300.000 empresas”.
La edición de este año analizó más de 700 establecimientos y cerca de 20.000 acciones concretas, priorizando ámbitos como la gestión de residuos, el consumo responsable, la movilidad sostenible y la optimización energética. A nivel nacional, también se reconocieron a Five Guys (Acción), Grupo Alsea (Impulso), Grupo El Pòsit de Tarragona (Innovación), el Laboratorio de Climatología de la Universidad de Alicante (Alianzas) y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (Liderazgo). Junto a Casa Tomás, otras 16 enseñas recibieron el reconocimiento autonómico correspondiente, consolidando un mapa estatal de buenas prácticas ambientales.
Desde su puesta en marcha en 2017, Hostelería #PorElClima ha logrado agrupar a cerca de 20.000 locales adheridos, que han implementado más de 330.000 medidas para reducir su huella de carbono. Con el reconocimiento a Casa Tomás, la iniciativa reafirma su vocación de convertir la ambición climática en resultados verificables, posicionando a la hostelería como un actor estratégico en la transición hacia una economía descarbonizada, circular y resiliente frente a los desafíos ambientales del presente.
