El Paseo Agustín Herrerín se consolidó como el epicentro de la alta cocina durante cinco días, logrando una fusión perfecta entre la excelencia vasca y la tradición murciana ante un público entregado
Las Jornadas Gastronómicas ‘Rojo & Red’ 2026 bajaron el telón este pasado martes 9 de junio dejando un balance extraordinario y una sensación generalizada de éxito rotundo. Durante cinco días, del 5 al 9 de junio, el Puerto de Mazarrón se transformó en el gran escaparate gastronómico del Mediterráneo, superando las expectativas de asistencia y participación en un evento que ya se ha consolidado como una cita imprescindible en el calendario de la Región de Murcia.
Bajo la dirección de Sergio Gallego y la organización conjunta del Ayuntamiento de Mazarrón y La Brújula del Gourmet, el evento apostó este año por la cocina vasca como invitada de honor, creando una sinergia única con los sabores locales. El resultado fue una programación que combinó la alta cocina con un ambiente festivo, logrando lo que los organizadores definieron como «un amor increíble» por parte del público asistente.
Estrellas Michelin y maestría local
El plato fuerte de la edición fueron las ponencias con degustación, que agotaron el aforo en repetidas ocasiones. El público tuvo el privilegio de disfrutar de tres chefs galardonados con Estrella Michelin: Sergio Ortiz (Restaurante Zarate), Julen Bergantiños (Restaurante Islares) y Fernando González (Restaurante La Revelia). Sus propuestas, que incluyeron desde unas «manitas de cerdo de otro universo» hasta una merluza que arrancó aplausos espontáneos y dejó al público «sin palabras», elevaron el nivel del certamen.
Sin embargo, el talento local brilló con luz propia. Cocineros como David López (Local de Ensayo), con su interpretación de la cocina vasca y su famosa torta de chicharrones; Joaquín Madrid (El Rincón de Joaquín), demostrando por qué es el maestro del pil pil en la región; Pedro Buitrago (Tándem), revolucionando con su atún rojo; y Antonio Velázquez (El Portillo), con su magistral despiece y asado de la chuleta, fueron ovacionados por los asistentes. También destacó la participación de Candi Mochi (Arrea), cuya ponencia enamoró a los espectadores.
Más que comida: un festival de experiencias
‘Rojo & Red’ no fue solo un evento para paladares exigentes, sino una experiencia integral. La zona de tapas funcionó a pleno rendimiento, apoyada por colaboradores como Estrella de Levante y Coca-Cola, mientras que las catas de vino dirigidas por Javier Zapata Marquina ofrecieron un viaje sensorial a través de «cinco copas con Juana la Loca».
El componente musical fue otro de los pilares del éxito.
El escenario del Paseo Agustín Herrerín vibró con las actuaciones de Marlene Grupo de Versiones, la energía desatada de Reverse Grupo, el pop-rock de Ciudad Canalla Rock Band y el desparpajo de Filiu y Cía, amenizados por sesiones de DJ que mantuvieron el ambiente festivo hasta altas horas de la noche.
Un impulso para el turismo y la economía
El alcalde de Mazarrón, Ginés Campillo, quien ha impulsado estas jornadas desde sus inicios, valoró muy positivamente el cierre del evento. «Rojo & Red es mucho más que un evento gastronómico; es una apuesta estratégica por el turismo, la hostelería y la imagen de Mazarrón», destacó el regidor. Campillo subrayó que la coincidencia con el puente del Día de la Región de Murcia fue clave para atraer a miles de visitantes, reforzando el posicionamiento del municipio como destino de referencia.
Con la participación de numerosos establecimientos locales como Maguro Square Sushi, La Gente Restaurante o Churrería Bernardo, entre otros, ‘Rojo & Red’ 2026 no solo deleitó a los visitantes, sino que generó nuevas oportunidades económicas para el tejido empresarial local.
Tras el cierre oficial el martes 9, coincidiendo con la celebración del Día de la Región de Murcia, la organización y los asistentes ya han comenzado a contar los días para la próxima edición, dejando claro que Mazarrón ha sabido ganarse un lugar privilegiado en el mapa gastronómico nacional.
