Del 7 al 28 de julio, el Patio Azul acoge una experiencia multisensorial donde los grandes oleos del artista se funden con el menú marinero del chef Francisco Manuel Reyes y los vinos gallegos
La brisa marina, habitualmente lejana en el corazón urbano de Murcia, logró colarse por las puertas del Real Casino ayer lunes. Lo hizo no a través del viento, sino mediante una cuidada simbiosis entre el arte pictórico y la alta cocina. Con motivo de la exposición Aguas y Mares, el Restaurante del Real Casino de Murcia (RRCM) presentó una propuesta gastronómica que invitó a los comensales a saborear el océano con todos los sentidos, en un ciclo que se extenderá del 7 al 28 de julio.
La velada de presentación se convirtió en un ejercicio de diseño sensorial y protocolo cultural. En el emblemático Patio Azul del Casino, los asistentes fueron recibidos con una degustación de entrantes que sirvió de preludio a la comida formal. El espacio, transformado para la ocasión, lucía una gran mesa central decorada con un exquisito bodegón marino: peceras, estrellas de mar y diversas conchas marinas que anticipaban el hilo conductor de la jornada y elevaban la experiencia gastronómica a una auténtica instalación artística.
El evento congregó a una veintena de invitados de excepción, reflejo del tejido cultural y periodístico de la región. Entre los comensales se dieron cita firmas de la prensa gastronómica como Joaquín Reyes, de la revista Gastrónomo; Concha Alcántara, de Élite Murcia y The Gastro Times; y Paco Hernández, de LasGastrocronicas.com, quienes más tarde documentarían el evento con una extensa y aclamada galería fotográfica. A ellos se sumaron las representantes de la asociación gastronómica femenina Punto G Gastronómico, los delegados de la prestigiosa bodega gallega Mar de Frades y el protagonista visual de la tarde, el artista Cristóbal Pérez.
Pintor malagueño afincado en Murcia y licenciado en Bellas Artes, Pérez es una figura de peso en el panorama artístico contemporáneo, avalado por más de un centenar de premios nacionales e internacionales y con obra expuesta en capitales como Berlín, Madrid, Londres o Nueva York. Su colección Aguas y Mares, compuesta por nueve oleos de gran formato, tomó el Patio Azul y el Salón de Té del edificio, actuando como el marco perfecto para la propuesta culinaria.
El encargado de traducir al paladar los lienzos de Pérez fue el chef del Restaurante del Real Casino, Francisco Manuel Reyes. Lejos de limitarse a un menú convencional, Reyes orquestó un recorrido por las costas españolas que comenzó con aperitivos tan sugerentes como la clásica Gilda Real Casino y un innovador Tigre de Zamburiñas. La ruta continuó con una refrescante Burrata con Salmorejo y Tartar de Atún, un plato que demostró la capacidad del chef para integrar la tradición andaluza con la excelencia del producto marino.
El plato principal elevó el carácter lúdico y costero de la velada con un Rape en Tempura con Papas y Mojo, cerrando la experiencia con un postre de carácter cítrico, diseñado para limpiar el paladar y evocar la brisa: Sorbete de Naranja y Espuma de Yogur.
Para arropar esta sucesión de sabores, la bodega gallega Mar de Frades ofreció un maridaje excepcional, cuyos vinos blancos, nacidos en las Rías Baixas, dialogaron a la perfección tanto con los matices de los platos como con la frescura plasmada en los cuadros de Cristóbal Pérez. El objetivo del RRCM se cumplió con creces: ofrecer una experiencia única donde la cultura, el diseño del espacio y la gastronomía de vanguardia se entrelazaron para transportar al comensal.
Esta propuesta integral, con un precio de 35 euros por persona, permanecerá activa hasta el 28 de julio, consolidando al Real Casino no solo como un centro de sociedad, sino como un nodo vital para la cultura y la gastronomía en Murcia. Los interesados en vivir esta fusión de arte y sabor aún pueden asegurar su reserva contactando directamente con el Restaurante a través del teléfono 968 222 809.
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