Juan José Gris Soler, impulsor del evento, revela los secretos detrás de un festival que celebra las raíces regionales con burgers gourmet, música en directo y mucho sabor local
La ciudad de Lorca se prepara para vivir una experiencia única. Acho Burger Land, el festival de hamburguesas gourmet que combina gastronomía, música y cultura, llega por primera vez al antiguo Convento de La Merced del 29 de mayo al 1 de junio, prometiendo convertirse en una cita ineludible para los amantes del buen comer y el entretenimiento. Detrás de esta iniciativa está ACHO LIVE FEST, una asociación surgida de la unión de dos empresas comprometidas con dinamizar el ocio y la cultura en la región, destacando especialmente los productos locales y las raíces murcianas.
En una entrevista exclusiva para LasGastrocronicas.com, Juan José Gris Soler, responsable del proyecto y uno de los socios fundadores de ACHO LIVE FEST, explica cómo nació esta idea innovadora y cómo pretenden consolidarla como un referente cultural y gastronómico no solo en Lorca, sino más allá de las fronteras regionales. Desde la exigencia de incluir ingredientes autóctonos en cada burger hasta la colaboración con el ilustrador Salva Espín como embajador del evento, Gris Soler desgrana los detalles que hacen de este festival algo más que una competición culinaria. Un evento pensado para celebrar lo mejor de Murcia mientras se disfruta de días de sol, cerveza fría y música en directo.
-¿Cómo surgió la idea de crear Acho Burger Land y por qué eligieron Lorca como sede para este evento tan innovador?
-En plena eclosión por los festivales de burgers, no entendíamos como Lorca, tercera ciudad mas importante de la región, no tenia el suyo propio. Siendo además los socios fundadores de la asociación ACHO LIVE de Lorca, lo teníamos claro. ¡Lorca se merecía la inversión y el despliegue!
-El festival busca destacar los productos autóctonos murcianos. ¿Qué ingredientes o productos locales consideran imprescindibles para las recetas de las hamburguesas que se presentarán en el concurso?
-Efectivamente. Nos dimos cuenta que obviamente existían muchos festivales y no queríamos ser uno más. Así que la diferenciación debería venir de la mano de una de las mejores banderas que puede tener nuestra región, ¡Nuestra huerta!
Por ello, cualquier foodtruck que quiera presentarse, debe por contrato al menos realizar su Burger de autor con un ingrediente de nuestra región. Chato murciano, pimentón, vinos y quesos D.O.,… no nos importaba cual (todos son bienvenidos mientras formen parte de nuestra tierra). El resultado, unas burgers increíbles que nos han presentado que hacen la boca agua.
En esta propuesta diferenciadora queremos destacar la incondicional colaboración del sello 1.001 Sabores y al director del ITREM, Juanfra Martínez, el cual nos abrió las puertas cuando presentamos el proyecto y quisieron apostar por el con esta diferenciación de sello de identidad de productos locales.
-El sistema de votación combinada entre el público y un jurado profesional parece una idea equilibrada. ¿Cómo decidieron implementar este formato y qué esperan lograr con él?
-Realmente queremos un sistema justo donde no prevalezca solo el voto directo ya que entendemos, la gente votará por la (o las) Burger que haya probado, pero no por aquellas que no haya podido disfrutar. Para ello, entra en juego la labor de críticos gastronómicos profesionales que puedan degustar todas las propuestas y emitir un juicio justo con un valor de ¾ que será complementado con la votación popular.
-Además de la competición gastronómica, el festival incluye música en directo, talleres y otras actividades. ¿Por qué decidieron integrar estas experiencias adicionales y cómo complementan el espíritu del evento?
-Volvemos a la idea de querer diferenciarnos de ser un festival de Burger mas entre toda la eclosión que estamos viviendo. Por ello, además de un sello de identidad murciano a través de los ingredientes, queríamos montar ocio entorno a ello. Así que teníamos claro que necesitábamos una batería de la mejor música en directo y DJ de ámbito nacional como los SUPERSUB DJ para disfrutar no solo de las mejores burgers de la región, sino de unos dias de sol, cerveza fría y música al aire libre para garantizar un plan muy difícil de rechazar jejeje.
-El dibujante Salva Espín es el embajador del festival. ¿Cómo colaborará con el evento y qué tipo de intervenciones artísticas aportará para hacerlo más especial?
-Para lanzarnos a la comunicación, estudiamos la idea de diferentes influencers, pero queríamos a alguien con mucho sello de identidad murciana y claro… ¡El árbol de decisiones nos derivo a el! Conocido a nivel nacional y siendo unas de las personas publicas que mas a demostrado el amor a su tierra. Salva es un tipo genial y estamos encatados de tenerlo como embajador.
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ACHO BURGER Land El video presentación además fue increíble y obtuvo miles de visualizaciones en muy poco tiempo. https://www.instagram.com/p/DH3-r2nNtE8/
-Con una estimación de 5.000 personas diarias, ¿qué medidas han tomado para garantizar que el antiguo Convento de La Merced pueda acoger al público de manera cómoda y segura?
-De todas las zona de Lorca, esta explanada ofrece amplias escapatorias que nos permite disponer de un plan de protección ágil. Además, gracias a la inestimable ayuda del Ayuntamiento de Lorca, contamos con todos los servicios necesarios para garantizar no solo todos los servicios de emergencia necesarios, sino para disfrutar durante 4 días de forma segura y cómoda.
-Este festival forma parte de una estrategia más amplia de ACHO LIVE FEST con cuatro grandes eventos en Lorca. ¿Cómo encaja Acho Burger Land dentro de esta visión a largo plazo para dinamizar la cultura local?
-El propósito de la asociación es impulsar de nuevo el ocio y la cultura en Lorca que quedó tocada desde los desafortunados terremotos que sufrimos en 2011, por ello, queremos impulsar 4 eventos fijos en Lorca en diferentes estaciones del año. El beneficio que se recauda de ellos, mas el impulso publico-privado, será usado para la creación de mas cultura y mas eventos.
El ACHOBEER fest (evento que también promueve la asociación), ya se ha consolidado como el festival de cerveza mas importante del levante español y con el ACHOBURGER Land, buscamos lo mismo, pero poniendo en valor nuestros increíbles productos… Nos da igual que no sepan como se llame el festival, pero nos haría mucha ilusión que con los años la gente venga porque se comente eso de “¡oye, vamos al ‘festi’ ese de Lorca que hacen hamburguesas murcianas!”
-¿Qué retos han enfrentado durante la organización de este primer Acho Burger Land y cómo los han superado para garantizar que sea un éxito?
-Como cualquier evento, los retos son muchos y de todo tipo… Al final como es normal, la gente solo verá lo que sucede los días del evento, pero todo esto nace con muchos meses de antelación, muchas reuniones y muchos equilibrios para garantizar no solo que todo salga bien, sino la propia viabilidad económica del proyecto. Ya que una de las cosas que queremos, es hacer eventos gratuitos y de mucha envergadura.
-El festival tiene el respaldo del distintivo «1.001 Sabores de la Región de Murcia». ¿Cómo han trabajado con esta iniciativa para asegurar que el evento refleje fielmente la riqueza gastronómica regional?
-Tuvimos una reunión con el ITREM donde llevamos nuestro proyecto y la verdad que genial. Vieron desde el principio el potencial diferenciador del mismo y tuvimos la gran oportunidad de ir de la mano de un sello de tanta confianza y calidad como lo es el 1.001 Sabores de la Región de Murcia.
Tienen un equipo fabuloso que vela precisamente por el reconocimiento y la puesta en valor de lo nuestro, nuestra tierra y sus productos… nuestras raíces al final y al cabo. Así que desde el primer momento hubo sintonía y estamos agradecidos a su colaboración
-Más allá de este año, ¿qué planes tienen para el futuro de Acho Burger Land? ¿Podríamos ver ediciones en otras ciudades o incluso fuera de la región en próximos años?
-Pues algo que comenzó solo para Lorca, estamos viendo que nos están llamando para otras ciudades… No podemos confirmar mucho aún porque todo se está gestando. Pero muy atentos a nuestras redes (@achoburgerland) porque más pronto que tarde anunciaremos cosas importantes. 
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