El presidente de Hostelería de España falleció en Zaragoza tras una dura batalla contra el cáncer
José Luis Yzuel, presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, falleció en la madrugada del lunes en Zaragoza tras varios meses enfrentándose a una grave enfermedad. Natural de Sariñena (Huesca) y hostelero de cuarta generación, dedicó su vida a la defensa y promoción del sector, al que siempre consideró «la industria de la felicidad».
Desde que asumió la presidencia de Hostelería de España en 2017, Yzuel fue un referente para el sector, destacándose por su cercanía, capacidad de diálogo y liderazgo. Su trayectoria incluyó también la presidencia de la Confederación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Aragón, su participación en el Pleno de la Cámara de Comercio de Zaragoza y su labor como vicepresidente del Consejo de Turismo de CEOE.
El empresario aragonés nunca dejó de trabajar, incluso después de recibir en enero de 2024 el diagnóstico de cáncer de páncreas. A pesar de la enfermedad, continuó asistiendo a actos y encuentros del sector, donde siempre recibió el cariño y reconocimiento de sus compañeros. Su última gran ovación tuvo lugar en la gala de los Premios Horeca, celebrada en Zaragoza, donde los asistentes le dedicaron un emotivo aplauso.
Yzuel ha tenido una gran relación con la Región de Murcia, especialmente en los últimos años, donde acudía regularmente y ha asistido a multitud de actos convocados por HoyTú, quien le entregó una placa con una mención especial, y cualquier evento celebrado en la Región donde la hostelería y la gastronomía ha sido protagonista. Esta mañana, en Lorca, en el III Concurso Regional de Tapas y Pinchos se ha guardado un minuto de silencio en su honor.
Yzuel, quien creció entre fogones y soñó desde niño con ser cocinero, regentó numerosos establecimientos a lo largo de su vida, desde cafeterías y restaurantes hasta franquicias y servicios de catering. Su espíritu emprendedor lo llevó a impulsar iniciativas innovadoras en la hostelería, como la comida a domicilio y el chefexprés, un servicio de cocina a domicilio.
Los actos de despedida comenzaron el martes en el tanatorio de Torrero, en Zaragoza, donde familiares, amigos y compañeros del sector le rindieron homenaje. Este miércoles se celebrará una misa funeral en la iglesia de Santa Engracia, en la capital aragonesa, y el próximo lunes 17 de marzo tendrá lugar otra ceremonia en Madrid, en la parroquia de Nuestra Señora del Buen Suceso.
El sector hostelero pierde a un gran líder, cuya huella permanecerá en cada negocio, cada plato y cada iniciativa que contribuyó a fortalecer una industria que defendió con pasión hasta el final.
