La IX Feria Gastro SaboreÁguilas y la presentación del libro “Cosicas de Navidad, Carnaval, Semana Santa y verano” convierten a la localidad en epicentro gastronómico y cultural este fin de semana
La localidad costera murciana vive estos días una auténtica efervescencia gastronómica. Por un lado, la IX Feria Gastro SaboreÁguilas ha transformado la plaza Antonio Cortijos en un vibrante recinto enogastronómico, donde desde este viernes y hasta el domingo se dan cita los mejores fogones del municipio.
Por otro, la reciente presentación del libro “Cosicas de Navidad, Carnaval, Semana Santa y verano”, de María Pérez Pallarés y Cristóbal J. Pérez Quiñonero, ha puesto el acento en la cocina tradicional con un propósito solidario: destinar todos los beneficios a la Asociación Salud Mental de Águilas.
La feria, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Águilas (HosteÁguilas) con el apoyo del Ayuntamiento, el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM) y el sello “1.001 Sabores Región de Murcia”, fue inaugurada este viernes por el alcalde Cristóbal Casado, el director del ITREM, Juan Francisco Martínez y el presidente de HosteÁguilas, Vicente Sánchez. Los tres coincidieron en subrayar el “gran potencial gastronómico” de la localidad y destacaron la diversidad de propuestas que ofrece el evento: tapas, cócteles, vinos, panadería artesanal, además de showcookings, música en directo, visitas teatralizadas y actividades infantiles.
Paralelamente, el Casino de Águilas acogió hace pocos días la presentación del nuevo libro de cocina de los autores locales, un acto que reunió a cientos de vecinos en el Salón de los Espejos. La obra, que recoge recetas tradicionales ligadas a las celebraciones más entrañables del año, nace de la experiencia compartida por María y Cristóbal durante talleres de cocina impartidos a mujeres inmigrantes, donde enseñaron platos como la paella, el zarangollo o el potaje de albóndigas de bacalao.
“Comenzamos a fraguar la idea en septiembre de 2024, tras el éxito de nuestro primer libro”, explicó Cristóbal Pérez, quien adelantó que este intercambio cultural podría dar lugar a una nueva publicación. El libro, que se vende por 20 euros, puede adquirirse en la sede de la Asociación Salud Mental y en la Feria de Asociaciones, reforzando así el vínculo entre gastronomía, comunidad y compromiso social.
Con SaboreÁguilas en pleno apogeo y un libro que rescata la memoria culinaria con corazón, Águilas demuestra que su cocina no solo se saborea, sino que también une, enseña y transforma.
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